餐飲服務是將環境和菜品
進行有機結合、完美融合的橋樑和紐帶
大方得體、熱情體貼的企業服務文化
能提升顧客的用餐體驗，增強顧客滿意度
禮貌待人印象好，熱情服務暖人心
禮貌接待和熱情服務是保證客人愉快就餐的重要因素。客人進門應主動禮貌招呼，認真記錄來客人數，詢問清楚客人需求並將客人帶到座位；用餐中，應及時提供熱情周到的服務；客人離去時，提醒顧客不要遺忘所帶物品，並表示感謝，歡迎再次光臨。
著裝整潔講衛生，正確引導勿浪費
餐廳工作人員應著裝整潔、無汙損，講究個人衛生，保持清爽乾淨的服務形象。顧客點餐時，可適當介紹並推薦本餐館特色飲食，客人所點菜餚足夠時，應主動提醒，切忌故意誘導顧客點菜過多，造成浪費。
菜餚酒水要熟知，不斷學習勿懈怠
當顧客對菜餚、酒水不甚瞭解時，應及時給予詳細的解釋，並適當地給出合理的點餐建議。對於客戶提出的意見應重視，做好記錄，及時改進。
忙而有序提升效率，公共場合輕聲細語
餐廳服務要講究效率，節約客人時間，一般來說，客人點菜以後10分鐘內涼菜應擺上臺，熱菜不超過20分鐘。
服務人員在餐廳服務時，應做到“三輕”：即走路輕、說話輕、操作輕。取菜時要做到端平走穩，湯汁不灑，走菜及時，不拖不壓。從餐廳到廚房要力求做到忙而不亂，靠右行走，不衝、不跑，不在同事中穿來穿去，走菜時要保持身體平衡，注意觀察周圍的情況，保證菜點和湯汁不灑、不滴。
將菜盤端上來放到餐桌時不能放下後推盤，撤菜時應直接端起而不能拉盤。餐廳操作要按規程要求，斟酒水在客人的右側，上菜從客人的右側，分菜從客人的左側，而餐中撤盤則從客人的右側。
同時
顧客對服務人員也應尊重有禮，互相體諒
這樣才能共同營造舒適和諧的用餐環境哦~
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