凌波仙子生塵襪，水上輕盈步微月。是誰招此斷腸魂，種作寒花寄愁絕。含香體素欲傾城，
山礬是弟梅是兄。坐對真成被花惱，出門一笑大江橫。
——黃庭堅《王充道送水仙花五十枝，欣然會心，為之作詠》
北宋建中靖國元年（1101年），五十一歲的黃庭堅奉召自四川回到湖北上任。之前，他因被捲入新舊黨的鬥爭被貶四川數年。是年冬，黃庭堅在荊州沙市候命，其間共寫下了四首關於水仙的詩，可見他對水仙的喜愛。
水仙在歲暮天寒，百花凋零的時候開花。只需清水一盆，白石數粒，簡單清楚，一塵不染，它就靜靜地在室內案頭吐翠含芳。她那翠綠欲滴的葉片，亭亭玉立的花梗，襯著銀白色的花朵，淡黃的花蕊，時時散發出醉人的芳香。宛如一個身著翡翠衣，頭戴黃金冠，凌波而至的下凡仙女，正在那一泓清水之上，輕歌曼舞。
水仙花，凝姿約素、玉質冰肌、清秀俊逸、高雅脫俗，無怪乎古人譽之為“凌波第一花”或“凌波仙子”了。 水仙確實讓人歡悅。“借水開花自一奇，水沉為骨玉為肌”，水仙遇水即活，臨水而開，即便是擱在粗瓷碗裡，也能開出國色天香的意思來，怎不是個心頭好？
水仙為秋植球根花卉，早春開花並貯藏養分，夏季休眠，性喜溫暖溼潤氣候。水仙花是點綴元旦和春節最重要的冬令時花，其碧葉如帶，芳花似杯，幽香沁人肺腑，常用清水養植。每年的冬春之際，水仙花如約而放，冰天雪地裡，光是聞它的花香，就有難言的歡悅。它比梅花更清涼，比山礬更愁絕。彷彿從情緒裡，又生出細微的惆悵來。
最喜歡看老弄堂裡的水仙，用厚實的瓷盆養著，水裡放著佈滿花紋的卵石，花一開，那綠瑩瑩的葉子就格外生動了，長的俊逸，短的憨拙，連盆底的那些卵石也好像能聽得懂人聲。明玉一般的花球隔著清水，映襯著花瓣的白與花蕊的黃，金盞銀臺，幾近透明。
若逢太陽照耀，溫柔慵懶的光線從天井中照進來，老房子的腐舊氣息，蕨類植物的萌動氣息，都蒸騰開了，氤氳在水仙亭亭的美感裡。那姿態，就會呈現出露濃花瘦、薄汗輕衣透的正大仙容。
水仙就像曹子建筆下的洛神——“凌波微步，羅襪生塵。動無常則，若危若安。進止難期，若往若還。轉眄流精，光潤玉顏。含辭未吐，氣若幽蘭。華容婀娜，令我忘餐。”
揚州八怪中的汪士慎繪有《水仙圖》，自題詩句為：“仙姿疑是洛妃魂，月佩風襟曳浪痕。幾度淺描難見取，揮毫應讓趙王孫。” 汪士慎畫的水仙的確有仙氣，他畫出了洛神的貴氣，也畫出了水仙的清氣。一株水仙，幾朵花開，一塊奇石，一叢矮草，月佩風襟的味道就全出來了。
與這樣的古畫對視，心會莫名地飽滿起來，又莫名地虛空起來。無關悲喜，只覺天地時光凝結在觸摸的指肚上，神思裡是無盡的放縱與安定。
“華容婀娜，令我忘餐”，小小的花香盪漾在瞳眸裡，令我忘世也是可以的。
清代李漁極愛水仙。但他不是“令我忘餐”或“以餐換花”，他是視之如命。晚年之時，他寫下《閒情偶寄》，說戲曲，說花草，說人世間最幽眇的貪嗔愛慾痴，十足的文采，十足的可愛，十足的風流：“水仙一花，予之命也。予有四命，各司一時：春以水仙蘭花為命；夏以蓮為命；秋以秋海棠為命；冬以臘梅為命。無此四花，是無命也。一季奪予一花，是奪予一季之命也。”
李漁最愛金陵的水仙，於是乾脆把家安在金陵，時時與心念為伴。在他最潦倒的時候，沒有錢過年，但水仙開了，他還是想買。家人說他：“你要剋制啊，一年不看此花，也不是什麼奇怪的事。”他振振有詞：“難道你們真要奪我的性命嗎？我寧願短一歲之壽，也不想減一歲之花。況且我從他鄉冒著風雪回來，就是為了看這水仙花開的。不看水仙，豈不是不如不歸，就那樣留在他鄉淒涼度歲。”家人勸止不住他，便只得給了他首飾，去換那水仙花。
李漁被稱為中華五千年第一風流文人，他的風流與文采，都是入了髓的。他寫得瀟灑，即便是最清貧的痴心與狂妄。我看得幽恍，宛若置身於琴音的高曠與哀傷——在古老的情人懷裡春夢乍醒，揉一揉惺忪的雙目，水仙花香依舊在，音香淌過，不驚波瀾，卻隱約有冰涼的眼淚掉在手心，像一枚透明的胚胎，裝著前生。
楊萬里的詩裡說水仙：“韻絕香仍絕，花清月未清。天仙不行地，且借水為名。” 以水為名，樂者是仙，悟者是仙，痴者是仙，隱者是仙，花亦是仙。
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