食材:2根黃瓜，4個雞蛋，一碗麵粉（大約200克），鹽適量
黃瓜洗淨之後切成小塊，加入適量的清水，榨成黃瓜汁，
把榨好的黃瓜汁倒入盆子裡，加適量的鹽，一碗麵粉（大約200克），麵粉分次少量的加，一邊倒，一邊攪拌，
黃瓜的大小不同，麵粉要適量的增減，最終以粘稠的糊狀為準（如圖）
電餅鐺預熱，刷上少許的油，倒入兩勺麵糊，用鍋鏟或刮板刮平，等到定型之後，往上面打一個雞蛋，再次用鍋鏟把雞蛋塗抹均勻，蓋上蓋子燜烙一分鐘
一分鐘之後用鍋鏟把餅捲起來，就可以出鍋了（也可以在卷的時候加上自己喜歡的調料）
這樣做的煎餅，有一種淡淡的清香味，也不會油膩
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