谈到食物如何长时间储存，很多人都认为是把它放在冰箱里。当然，以前没有冰箱的时候，有一种方法可以将它保存很长时间，这是脱水和腌制。前段时间就有保存上10年“臭猪肉”上了热搜。原则是烟熏烤制的方法。今天说到的就更厉害了。有一位老人住在沿海地区，晒干了39年的鱼干没有被吃掉。现在取出来，每个人都感到震惊！这条干鱼，我们可以看到颜色不像鲜鱼那么白，而是深黄色。可以看得出水已经完全蒸发了。
据老人说，这是精心挑选的鱼干。在那个食物短缺的情况下，很难能够保存这样的鱼干。这鱼干更难得的是，它现在还是十分完好，没有任何腐烂和变质的痕迹。老人说鱼干安置在米罐里面保存得很好。
这条鱼干就是鱼胶，也是蒸发水后鱼的精华。有人甚至想高价买下这条鱼干，但是老人想了很久还是不舍得卖，毕竟已经保存了39年的鱼干，并非哪里都能找到。大家有见过这种稀有的地方特产吗？欢迎交流讨论！
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