2018年中央一号文件明确要求实施质量兴农战略，而农业农村部也将2018年确定为“农业质量年”，部署全面推进农业高质量发展，提高农产品质量安全水平，满足人民群众对美好生活的需要，为实施乡村振兴战略、培育农业农村发展新动能提供重要支撑。在这里，我们通过各地推进质量兴农的典型，介绍提高农产品质量的途径与方法，希望能有效指导农业生产者以质量求效益、以质量兴产业。
质量兴农是农业发展的必然
质量兴农指的是将农业生产重点放在降低生产成本、调整产业结构、补好产品短板、增加生产效益上，而不是一味地提高产量。随着社会的发展，国家对环境保护的重视，质量兴农已成为现阶段农业产业发展的必然选择。
首先，质量兴农是破解农产品供求矛盾、适应新时代社会需求升级的迫切要求。40年改革发展，人们对农产品优质化、绿色化需求全面升级，农产品供求的主要矛盾已经转化为人民日益增长的高质量需求与农业供给质量不高之间的矛盾。走质量兴农之路，全面提升农产品质量，更好地满足日益升级的社会需求，是当前和今后农业发展的首要任务。
其次，走质量兴农之路，全面提高农业供给体系的质量和效益，才能形成持久的竞争力，逐渐摆脱过去以量取胜、低价竞争的模式，从根本上解决农业大而不强的问题。
最后，质量兴农是实现农业绿色生态可持续发展的必然选择。长期以来，水土资源的过度开发利用、农药化肥等的不合理使用，造成水土资源短缺、环境污染问题突出。实现农业绿色生态可持续发展，不仅需要修复生态环境、加强生态建设，而且还要从根本上转变农业发展方式，走质量兴农之路。
质量兴农质量兴农树典型
为推进乡村振兴战略实施，深化农业供给侧结构性改革，引导农业加快向绿色化、优质化、特色化、品牌化发展，农业农村部于2018年6～11月在全国组织开展“质量兴农万里行”活动。活动开展期间，一些有关质量兴农的典型给农业生产者指明了方向、增添了信心。
葡萄架下结出“金果实”
2018年7月以来，以“中国葡萄之乡”闻名全国的江苏句容茅山镇好消息一个接着一个。先是丁庄葡萄园阳光玫瑰等高端品种进驻南京金鹰百货店，一串卖出498元的天价；接着是合作社组织丁庄葡萄全程冷链5小时送达上海，让上海市民能品尝到葡萄园当天直采的新鲜葡萄。
因为品质好、口感好，丁庄老毕葡萄今年卖得非常火。南京、无锡、镇江前来园区观光采摘的游客络绎不绝。葡萄园员工采摘、整理装箱、搬运发货忙个不停。葡萄园主人、今年66岁的毕年胜喜滋滋地说，今年全国各地要求快递发货的特别多，就连广东深圳、浙江宁波等不认识的客户都慕名发来红包，要求快递葡萄，第一时间品鲜。
茅山镇丁庄葡萄园从1989年的2亩葡萄，发展到现在全镇种植面积达2万亩，形成以夏黑、巨峰、金手指、阳光玫瑰为主的40多个早中晚熟品种，年产葡萄2万多吨，年产值2亿多元。
2015年，丁庄万亩葡萄专业合作联社成立，实行“统一品种育苗、统一技术指导、统一生产资料、统一质量标准、统一品牌销售”。2017年“丁庄葡萄”获批为国家地理标志保护产品。
老毕家庭农场是首批江苏省示范家庭农场，农场经营面积50余亩，园区内葡萄品种多达50多种。2013年开始，老毕家庭农场与省农科院、镇江市农科院联合实施“葡萄品种混种、立体结果新模式”绿色防控项目的研发和示范，露天种植全部改建成钢架大棚葡萄园，打造“农业科技自主创新资金项目展示”“应时鲜果特色示范基地”。在传统巨峰、夏黑等葡萄种植的基础上，引进了白罗莎、红罗莎、红巴拉多、金手指、美人指、贵公子、阳光玫瑰、红富士、醉金香、红地球、魏可等30多个葡萄珍稀品种，加以培育栽培和推广。
今年，已有20多个葡萄新品陆续上市。因严格按照绿色有机食品的要求进行生产管理，生产出来的葡萄品质口感好、果形整齐、颗粒硕大、色泽艳丽、营养丰富，价格也比常规品种葡萄卖得好。
“4+X”立体种养模式的生态农业
乡村振兴战略实施以来，湖南省安乡县以农业强县为总目标，以高质量发展为总要求，以供给侧改革为总路径，积极实施“产业立县、生态立县”战略，始终坚持把产业发展和群众增收作为立足点，加快推广“稻田+”“荷田+”“蔬菜+”“水产+”等“4+X”生态产业模式，促进农业提质增效和农民增收。
2018年，安乡县新增生态立体种养面积10万亩，其中以稻虾共生为主的稻田立体种养新增7万亩。截至2018年10月，安乡县“4+X”生态产业面积达到30万亩，总产值超过20亿元。其中，以稻虾为主的“稻田+”已发展到12万亩；以莲鳅为主的“荷田+”已发展到5万亩；以名贵鱼套养为主的“水产+”已发展到10万亩；以观光采摘为主的“蔬菜+”已发展到3万亩。
与传统单一种养相比，立体混合种养优势明显。一是经济效益高。如“稻田+、荷田+、水产+”可以实现一水多用、一水多收。以莲鳅为例，除了第1年投入外，以后都不需要购种苗，一般可亩产莲子140千克、泥鳅50千克，亩产值在4000元以上，是传统棉花、水稻效益的2倍多。二是生态效益好。采用立体种养模式，不打药、少施肥。据测算，相比单一种养，可减少化肥投入15%以上，真正实现了减量增效。三是社会效益好。静谧的荷花、火红的龙虾，焕发出美丽乡村的勃勃生机。
提高农产品质量从生产者做起
作为农产品生产者，我们可考虑从以下几方面入手，不断提高农产品质量，确保农产品消费安全。
注意农产品产地选择
随着工业化进程的加快，我国农业生产环境受到了不同程度的污染。在被污染的环境中，生产出来的农产品也会含有各种有毒有害物质，给人民群众的生命健康造成严重威胁。如近年出现的“镉大米”就是重金属污染的后果。
因此，在选择农作物产地时，我们要首选空气清新、水源洁净、土质良好的地块，禁止在有毒有害物质超标的区域生产、采集食用农产品。如果进行无公害农产品、绿色食品生产的，环境条件还要分别达到相应标准。比如，无公害蔬菜生产要达到《NY5010-2016无公害食品种植业产地环境条件》要求，绿色食品蔬菜生产要达到《NY/T391-2013绿色食品产地环境质量》要求。
注意农业投入品选择
农产品质量的好坏与生产中使用的农业投入品有很大关系。近年来，国家加大对高毒、高残留农药的撤销、禁用、限制力度，就是为了提高农产品质量。《中华人民共和国农产品质量安全法》要求：禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的农业投入品。我国《农药管理条例》规定：剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。最近，农业农村部要求自2018年10月1日起，全面禁止三氯杀螨醇销售、使用，禁止氟苯虫酰胺在水稻作物上使用，禁止克百威、甲拌磷、甲基异柳磷在甘蔗作物上使用。这说明随着人们生活水平的提高，出于对农产品质量安全的要求，以前允许使用的农药将来有可能禁止使用，作为农产品生产者要及时了解国家法律法规，严格按照国家规定使用农业投入品。
注意农业投入品废弃包装回收
如今，我们还经常发现有农户乱扔农药瓶、农药袋的现象。这不仅造成环境污染，更存在农产品质量安全隐患。虽然我国还没有颁布关于农药、肥料等农业投入品包装物的回收处理统一规定，但是农产品生产企业或个人也应当逐步树立安全生产和环境保护意识，将农业投入品的瓶子、袋子等废弃包装收集起来，集中处理。
注意做好生产记录
农产品生产者应当从种子、肥料、农药等农业生产资料购买开始就进行记录，详细记录农业生产资料销售单位、生产厂家等，保存好购买发票或者购买凭证，保存好包装袋或包装瓶。一旦出现农产品质量安全事件，可以进行责任倒查，找到真正的责任人和责任单位，减少自己的损失。同时，生产记录又是一种经验的积累，以前的记录可以作为以后生产的参考，有利于提高农业生产水平。
注意农药安全间隔期
农药安全间隔期是指最后一次施用农药的时间到农产品收获时相隔的天数，可保证收获农产品的农药残留量不会超过国家规定的允许标准。不同农药或同一种农药施用在不同作物上的安全间隔期不一样，生产者在使用农药时一定要看清农药标签标明的农药使用安全间隔期和每季最多用药次数，确保农产品在农药使用安全间隔期过后才采收，不得随意增加施药次数和施药量，以防止农产品中农药残留超标。
注意农产品包装、贮存和运输
农产品生产者要严格按照《中华人民共和国农产品质量安全法》要求，在包装上标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容，不得冒用无公害农产品、绿色食品和有机食品等农产品质量标志。收获后的产品贮存环境要整洁卫生，要有防潮、防鼠、防病虫害的措施。运输车辆要整洁、干净。夏季高温季节运输蔬菜应当采用冷藏车运输，确保运输的蔬菜新鲜。
根据产品特性选择正确的贮藏、运输方法，确保农产品外观、色泽、气味、营养、质量等保持基本不变，满足农产品质量安全的需要。
质量兴农需多方联动
高质量的农产品是“产”出来的，也是“管”出来的。质量兴农需要生产者、消费者、政府管理部门多方联动才能达到产业兴旺的目的。生产者要紧绷质量生产之弦，提升自身的科技素质，建立起与高质量发展相适应的现代农业生产体系，在生产各环节把好质量关；消费者除了揭发农产品质量隐患之外，还要为高质量的农产品营造消费市场，促进质量提升；政府管理部门一方面要制定标准，大力推进农业标准化生产，另一方面也要加强执法监管，提高违法成本，倒逼农产品向高质量生产的方向发展，让“舌尖上”的农产品更加安全。
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