鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没老婆，连钱包里没钱我都认了！好不容易吃个火锅你竟告诉我虾丸里没虾，蟹肉棒里没蟹！难道我一直吃的都是假火锅？这个世界究竟是怎么了？！
据悉，海底捞的蟹肉棒因被消费者反映并不含蟹，而就此改名为蟹味棒，惊不惊喜？意不意外？尤其是吃火锅必点蟹肉棒的你！不喜欢吃这些的就窃喜吧。不过，连火锅界的翘楚海底捞家的蟹肉棒都不含蟹，我们还能再相信谁？
这不禁让小编联想起来蟹棒的搭档：虾球、鸡柳、肥牛、撒尿牛丸如此等等，这些东西到底有多少名副其实的呢？蟹肉棒和蟹味棒的差距就在“肉”和“味”上，一个“味”字意味着并没有真正的蟹肉，食用香料或香精模仿出的蟹肉味而已。
不只是海底捞的蟹肉棒，类似的这些火锅“伴侣”在超市都很常见，且种类繁多。据了解，目前市场上售卖的蟹肉棒大多是伪装而成，名不副实。专家称，这些丸类制品多是鱼肉或淀粉加工而成仿真食品，通过添加剂保持口感上相似，营养价值上却相差甚远。
不但味道上能用香精做出来，口感上还能添加食用胶、增稠剂、稳定剂等添加剂来保持Q弹，而稳定剂和食用胶的成分多为淀粉。所以，你买的可能不是肉丸子，而是淀粉丸子多一些！
除火锅外，我们还经常在麻辣烫、冒菜、麻辣香锅、麻辣拌中能发现这些仿真食品的身影。回想一下一份麻辣烫的价格，小编很难想到撒尿牛丸是用牛肉做成的，包括超市里几十块钱能选一袋的各种丸子！
那么对于口感相似，外观相近的仿真食品，我们又该如选择呢？
专家表示，目前市场上是没有纯蟹肉棒，多数蟹肉棒都是仿真食品。对于仿真食品，只要在国家标准范围内使用添加剂都是允许的，如果实在忍不住想吃还是可以选择的，不过建议喜欢吃货真价实的丸子的话，不妨自己动手做一些，吃的美味又放心。
中国960官方商城提醒您，在购买这些肉丸时，一定要学会看配料表，明白是否是自己想要的成分，另一方面，购买时还是要选择正规厂家或正规餐厅。
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