广东人日常饮食清淡，平时都是吃鱼啊，猪啊，牛啊，羊啊之类。也有很多家庭是不吃牛肉的，我妈就是一个例子，有她在的话，就算是外出吃饭，也不能点牛肉。
今天煮饭的时候，看见有很多剩饭，所以把它炒了吃。
牛肉切好，油，糖，生粉，酱油，少许水拌匀。起锅先把牛肉炒熟。
洗锅之后，再起油锅（一定要洗锅啊，不能懒啊），把米饭翻炒，放点盐，少许酱油上色，最后把牛肉放进去翻炒，最后撒上香葱。香气四溢。
随便拍拍，很香。加了香葱。
家里刚好有罐头菠萝，煮了个菠萝炆鸡。鸡肉是鸡腿肉，把肉都取出来，沾点生粉先煎一下，放调味，糖，酱油，最后放菠萝。这个菜也可以换其他肉类，比如说排骨，酸酸甜甜的，小孩子很爱吃。
这个是牛肉炆薯仔，牛肉汆水之后，先煲1.5~2个小时，然后放薯仔，放点柱候酱，酱油调味。煮到薯仔跟牛肉都软了，就可以了。
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