今天周末，巍哥点名吃发面肉饼，正好还有点肉馅，就活了发面，做了肉饼。出锅后老公一气儿吃了两个，脸上幸福感爆棚。
活发面
1、将4克酵母用温水融化
2、盆中加入400克面粉，4克白糖（促进发酵），用酵母水和面
3、面活好后，放入温暖处饧发（由于天气冷，我将面盆放进了温水里）。饧发到两倍大即可。
4、案板上加入干面粉，将饧好的面放到案板上揉搓排气后，将面搓成长条，均分成6个剂子。
5、将剂子搓圆，擀成外薄内厚的面饼，包入馅料
6、将馅料包好，慢慢按压成圆饼状，电饼铛刷油，将面饼放入慢慢煎制。
7、一面煎制金黄后，翻面，不断重复几次，大约需要7/8分钟就可以熟了。来看看成品吧
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