小零食猫耳朵
孩子最爱吃的15款小零食，圆子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
面团1中筋面粉250g；牛奶50g；鸡蛋1个；白砂糖35；泡打粉1g可放可不；面团2中筋面粉250g；红糖50g；开水50g；小苏打1g
做法
- 红糖开水化开加入鸡蛋，牛奶中加入白砂糖鸡蛋搅拌均匀
- 加入面粉小苏打揉成光滑的面团，盖上湿布醒15分钟
- 擀成薄薄的面片
- 在白面片上抹上少许的清水使红糖面片更好的跟白面片粘一起，再擀一下
- 卷起来
- 放入冰箱冷冻30分钟变的稍微有些硬成型即可拿出来切片
- 切的越薄越好
- 油温加热7成放入切好的面片小火记得最小火
快手小零食炸意面
孩子最爱吃的15款小零食，圆子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
意面60g；油适量；喜欢的调味粉适量
做法
- 把直意面掰成两半，大火热油，下锅炸
- 炸成金黄色的时候捞出来用厨房纸吸油，然后趁热撒上各种调味料，黑胡椒，盐，咖喱粉，五香粉之类想撒什么味道都行
- 完成，开吃~
小零食炸鲜奶
孩子最爱吃的15款小零食，圆子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
鲜牛奶适量；炼乳（蜂蜜、白糖等都可以的）是口味而定；淀粉是粘稠程度而定；水；面包糠适量
做法
- 将适量牛奶倒入小锅中，看你想吃（做）多少了
- 在牛奶中加入淀粉，不要一次加太多，免得加多了有得补牛奶，加到觉得搅拌有一点点点点阻力的时候就可以了（哈哈，自己去感觉了）
- 开火，将小锅加热，边加热边搅拌，同时可以加入炼乳（或者蜂蜜白糖等甜味的东西），加的量试自己口味而定
- 加入到一股香味扑鼻的时候，在熬个1、2分钟就可以了，这个时候就把奶心倒入一个容器中，稍凉一下放入冰箱冷藏，如果亲们感觉稍微有点点稀的话，可以放入冷冻室
- 冻到奶心的流动性已经很低的时候就可以进行下一个步骤了
- 想吃多少，就用勺子或者小刀刮出来多少，切成块，放入淀粉浆（淀粉加水略浓稠）中过一下，在放到乘有面包糠的容器中裹满面包糠
- 将油热至6成，下火下锅，煎炸至表面金黄时就可以出锅了~！^^
蕃薯小零食
孩子最爱吃的15款小零食，圆子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
蕃薯250克，面粉200克；糖50克，黄油50克；盐一小勺
做法
- 蕃薯上锅蒸熟
- 压成泥
- 加入面粉，糖，黄油，没黄油加玉米油也可以，少许盐。
- 和成面团沿
- 把面团装进保鲜袋，杆平压均匀
- 刷上蛋黄液
- 洒上黑白芝麻
- 切成想要的形状，放进烤盘
- 放进烤箱烤，我用150度烤25分钟，这一步要根据各人的烤箱自己把握。
- 烤好出炉了
- 又香又脆的小零食可好吃了
给娃的小零食
孩子最爱吃的15款小零食，圆子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
鸡蛋2个；低筋面粉50g；糖30g
做法
- 蛋白分次加入3/2白糖，用电动打蛋器打至湿性发泡
- 取另一盆，蛋黄加入剩余糖后用电动打蛋器打发
- 用橡皮刮刀舀取3/1的蛋白霜与蛋黄糊以划十字的动作拌匀，再加入全部剩下蛋白霜拌匀
- 筛入面粉，继续划十字，轻柔且快速的拌匀成糊
- 面糊装入裱花袋，在烤盘中挤出形状，留间隙
- 放入预热好的烤箱，160度烤十五分钟左右
宝宝零食：核桃酥超级补脑的宝宝小零食，在家自制最健康！
孩子最爱吃的15款小零食，圆子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
植物油100g；糖粉80g；低筋面粉225g；鸡蛋1个；小苏打2g；核桃适量；黑芝麻适量
做法
- 食材准备：植物油100g、糖粉80g、低筋面粉225g、鸡蛋1枚、盐1g、小苏打2g、核桃适量、黑芝麻适量
- 制作核桃粉：
- ◆核桃平铺在烤盘上，180度上下火烤7分钟左右，颜色稍微加重即可。
- ◆核桃稍微放凉，放入保鲜袋里面，用擀面杖擀碎。宝宝的年纪小，建议擀得细一些，大人食用的话，可以擀成块，这样吃饼干的时候，能吃到大块的核桃，口感更香。
- ◆也可以完全擀成粉状或者用料理机打成粉末，装在干燥的瓶子里，密封保存，吃粥的时候给宝宝加一勺，增香又营养，8个月以上的宝宝就可以吃核桃粉了
- 100g食用油＋80g糖粉＋1枚鸡蛋＋1g盐，搅拌均匀。
- 225g低筋面粉筛入大碗中，再加入2g小苏打，把混合好的浓稠液体倒入面粉中。
- 用刮刀搅拌均匀，让油和面粉充分接触。
- 面团基本成型。
- 加入擀碎的核桃碎。
- 揉成核桃面团。
- 把面团分成20g的一个的小球（拜托请自动忽略我油乎乎的大手哈哈）。
- 用掌心压成圆形的小扁。
- 鸡蛋打散，用刷子刷上一层蛋液。
- 洒一层芝麻，烤箱180度预热10分钟，上下火，烤20分钟左右即可。大家可以根据核桃酥的大小和上色情况出炉，自由调整。
- 就是这么简单，入门级烘焙，补脑级效果，一起为家人做起来吧！核桃酥非常漂亮，有天然烘烤裂开的纹理！只要有一台烤箱就搞定啦，成功率百分之九十九啊！
酸奶溶豆
孩子最爱吃的15款小零食，圆子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
酸奶30克；玉米淀粉4克；奶粉5克；绵白糖5克；鸡蛋（只用蛋清）1个
做法
- 准备食材：酸奶30克，玉米淀粉4克，奶粉5克，绵白糖5克，鸡蛋1个（不要蛋黄）。
- 酸奶一定要选择稠一点的酸奶，普通酸奶做出来的溶豆很可能会变成一个小圆饼，做不成小圆球的溶豆了。
- 选用玉米淀粉，是因为它的蛋白质含量低，比起面粉质地非常轻，会做出酥脆轻盈，入口即化的口感。
- 奶粉就是我们家里给宝宝吃的奶粉，如果没有，可以省略。
- 鸡蛋只用蛋清，要把蛋黄去掉。用来打发，溶豆之所以能篷松起来，成为人人喜爱的人气零食，全靠打发蛋清这一步。
- 把酸奶，奶粉，玉米淀粉这三样，放到一个大碗里。混合搅拌均匀，备用。
- 把蛋白和蛋黄分离后，打发蛋白。重点来了，蛋白一定要打发到位，否则，做好的溶豆，不一会儿就会趴下来，变成小圆饼了。
- 平时做蛋糕，会同时打发5个蛋清。而这次只打发1个蛋清，反倒会增加难度。把绵白糖放到蛋清中，把盆倾斜出一个角度，然后尽量让打蛋器的打蛋头都接触到蛋清。
- 提起打蛋器，蛋白会立住小尖尖角，一直都不会倒下，而且纹路也特别清晰。蛋白打发成功，做溶豆就成功了80%。
- 打发蛋白之前，不是准备好了酸奶，奶粉，玉米淀粉的糊糊么？再把它拿出来，跟打发好的蛋白，混合在一起。
- .混合这步，只要混合均匀就好，不要过度搅拌。最好是用橡皮刮刀，上下这样切拌。没有橡皮刮刀就用勺子。
- 混合均匀后的糊糊，就可以来烤溶豆了，右侧这样。接下来，需要用到裱花袋，和裱花嘴。
- 在裱花袋的下端，剪出一个小口（口儿不要剪得太大），然后把裱花嘴放进去。挤紧，压紧。
- 把裱花袋套在一个杯子上面，比较好操作，容易把糊糊装进去。
- 糊糊全部装进去了以后，把里面的空气挤出来。在烘焙垫上挤出小溶豆。如果没有烘焙垫，可以用烘焙的油纸，实在不行就用锡纸，但会受一些影响。
- 我用的裱花嘴是花式的，挤出的溶豆会有花纹。挤溶豆之前，把烤箱按上下火100度，预热10分钟。
- 挤好的溶豆，上下火100度烤50-60分钟。要根据自家的烤箱脾气来看火，需要烤制的时间，并不固定。比如，我用的裱花嘴是小号的，挤出的溶豆也非常小，所以烤了50分钟。
- 可以用筷子夹一下试试，如果能轻松剥离，就说明烤制到位。如果不脆，还有些粘，粘盘就说明需要再烤制一会儿。但最长不要超过60分钟。趁热全部取下来。
- 文中的配方，只烤了这么一小碗，真是根本就不够吃啊。有了我篇详细的教程，是不是感觉不用再海淘酸奶溶豆啦。自己在家做起来，又省钱又健康。
- 又酥又脆，入口即化，别说小孩子了，大人都爱吃它啊。
香蕉糖小零食
孩子最爱吃的15款小零食，圆子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
香蕉半根；云吞皮10片
做法
- 准备香蕉和云吞皮（云吞皮在外面买的）
- 香蕉切成长方形小条备用
- 把香蕉条放到云吞皮的中间，包成糖果的样子
- 锅里放上油，烧制7成热左右把香蕉糖放进去，炸至金黄出锅沥干油
- 炸好的香蕉糖摆盘配上喜欢的水果，享用美味吧！
香芋片
孩子最爱吃的15款小零食，圆子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
香芋；橄榄油；黑胡椒；干罗勒；盐
做法
- 烤箱预热190度；烤盘垫油纸/锡纸；香芋切薄片，尽可能的薄且均匀。装盘~~
- 倒油，撒黑胡椒粉，干罗勒，一点点盐就行。用筷子拌拌拌拌，保证每片都沾到油。
- 一片一片排入烤盘中，烤20分钟左右即可~
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