阿胶糕是将阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等混合加热制作出的糕状食品。
主要原料有阿胶、核桃仁、黑芝麻、黄酒，可选择添加的其他辅料有冰糖、红枣、枸杞、玫瑰花、桂圆肉、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。
阿胶糕的功效
1. 美容养颜:阿胶能明显的提高人体红细胞和血红蛋白的含量。长期食用，可滋润皮肤，使得皮肤细腻，有光泽！
2. 补气养血:阿胶糕补气血真的是一绝！调理月经简直是一把好手，哈哈哈！
3. 增强体质:阿胶对心有增强的功能，含有丰富的蛋白质，属于动物类胶原蛋白，特别益于吸收
4. 对中老年人和男性也有莫大的好处:促进血液循环，补肝补肾，补钙健骨。
阿胶糕具有滋补性，属于热性的滋补食品，一般来说阿胶糕能即食。风干后的阿胶糕也可以用来熬粥、炖汤等。因此阿胶糕每天吃3到5片最合适，过量食用可能导致上火、消化不良的情况。另外，阿胶糕是补益性的食品，一般在早饭前还有晚饭以后服食，有效成分容易被吸收，从而达到补血效果。
阿胶糕的适宜人群
1、经常食用阿胶糕对女性起到滋阴补血的功效，另外在美容养颜方面可以润泽肌肤，一直作为女性的美容佳品，收到广大消费者的喜欢。阿胶糕还有助于贫血女性面色苍白、失眠头晕、疲倦无力等症状的治疗起到辅助作用。对女性痛经也有一定疗效。
2、一般对于孕妇来说补气补血十分重要，而阿胶糕对于妇女妊娠期所产生的不良反应有一定的治疗效果，所以在产后妇女腹痛的药物中也有阿胶的成分。
3、不仅是女性，部分男性如果有神经衰弱以及失眠，或者工作压力太大引起其他的不良身体反应，也可通过食用阿胶糕，对男性肾虚畏寒起到强肾固元的作用。
4、肝血不足或者免疫力下降的中老年人患者，合理的食用阿胶将会对我们的身体有很大的益处，可以帮助我们改善病情。
5对儿童牙齿和骨头的成长有辅助作用，一般来说，阿胶糕中含有大量的的胶原蛋白，可以促进钙的消化和吸收，帮助人体维持平衡环境，还对修复关节软骨有一定的作用
6、对白细胞和血小板减少症的患者来说，阿胶在治疗贫血方面有非常突出的作用，合理的饮食可以辅助治疗的效果。
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