海靈菇的家在一望無際的大海中，可它從來居無定所，因為它壓根不是植物，而且還會動。
海靈菇是人為造就的一種產物，本身是很大很大的章魚或者魷魚腿上的吸盤。
廚師發現太大的章魚或者魷魚烹飪起來火候不到不熟，火候稍大太筋道嚼不動，突發奇想實驗別的部位口感。
經過廚師的各種腦洞大開最後發現無論章魚還是魷魚他們都有兩點最好吃的地方分別是“嘴”“吸盤”。
章魚嘴一直是口感最好的部位，售價也是最高的。只是牙口不好的人根本嚼不動，胃不好的也消化不了。
海靈菇這種美味火不起來最大的問題還是“自身形象”。因為海靈菇的大小很難統一，大號直徑三釐米，小號直徑三毫米，混雜在一起會給人感覺像渣渣。
有聰明人也嘗試過篩選統一規格的銷售，但那種高昂的價格讓很多人望而卻步。
我們一般都買回來最大號的留著吃，小一點的做成菜品拿去賣。（我們是用做增味特色輔料的，千萬不要做主菜，很難賣出去的。）
海靈菇最常見的做法就是紅燒和醬爆，這些很輕鬆都能找到做法不用我過多描述，說到做法我突然想起來居然有人用它煲湯！我也嘗試過一次，真的很美味哦，嗯...就是這樣。
吃海靈菇要做好心理準備，不能太過激動，因為烹飪過後你會發現這簡直就是縮水狂魔！ 一包本身400克，去掉冰就剩二百多克，料理時火稍大一點就剩幾十克，
所以俺們迫不得已才留下最大的自己吃，要不然拎起筷子根本找不到。
海靈菇烹飪注意事項：
由於它做熟後會變成小圓球，所以壓根不用擔心入味的問題，千萬不能多放調料，不然要喝很多很多水。
小圓球會飽吸湯汁，一口下去在嘴裡爆裂的那種獨特的口感是很讓人陶醉的。
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