農村已經開始“殺過年豬”，恰“殺豬
小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”
在農村臘八節一過
過年就算開始了！
這時候最重要的事情就是殺過年豬、吃殺豬飯了
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小的時候很害怕殺豬
天才矇矇亮
就被爆竹聲給吵醒了
從床上起來躲在門縫裡悄悄的看....
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只見屠夫帶著幾個大力氣的男人
從豬圈裡把豬拉出來
先要稱下體重
要是有兩三百斤
屠夫說：“這豬養得好啊！達壯咯（奉新話諧音）”
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大人們各自忙活著
小孩子也到處蹦躂著
在這樣熱熱鬧鬧的氣氛中
殺豬殺完之後
奶奶會先煮一碗豬肉給屠夫吃
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吃完之後還得接著忙活
把豬頭、豬腳
還有豬肚子裡的東西一一分好類
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然後再抹上鹽進行醃製
放進一個大缸裡面儲存起來
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一切都忙活好之後
奶奶會做上一桌殺豬飯
屠夫、幫忙的人、還有至親坐在一起
喝著酒、聊聊天
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接下來就該備年貨了
把之前醃製好的豬肉拿出來煙燻
亮亮的泛著油光
可以存很久
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臘肉、臘腸必不可少
那散發出來的香味才是過年的味道~~
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現在的人都擠破頭的往城裡跑
鄉下也很少有人養豬了
過年再也沒有以前的那種味道了...
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