小夥伴們“福”集得怎麼樣了？明天就要開獎了，還有沒有缺的，可以在評論區交流互換一下哦~
雖說明天才是除夕之夜，但有不少家庭煮夫、主婦已經在家開始為明天做準備了……苦逼的美食君還在上班堅守最後一班崗
年夜大餐適合大人口味的各類大菜不能少，當然也不能虧待了孩子們。一口熱乎乎、甜滋滋的芝士焗紅薯，一定能撫慰熊孩子們躁動的心~
新年了，也要給樸實的紅薯來個華麗大變身，有了芝士、牛奶的相伴，原本就甜糯的紅薯，味道和口感都將變得更加香濃。
壓碎的紅薯泥加了牛奶噴香綿軟，薯泥裡的芝士碎和表面的馬蘇裡拉奶酪的香味，雙重刺激著味蕾，美味到家了！
芝 士 焗 紅 薯
紅薯/芝士/糖/黃油/蛋黃/牛奶
1. 紅薯刷洗乾淨保留表面水分，用廚房紙包好並在表面拍些水分保持溼潤。
2. 包好的紅薯放入微波爐高火叮5分鐘，取出對半切開，挖出紅薯，皮別挖破留著備用。（也可隔水蒸）
3. 加入糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶，趁熱壓成泥。
4. 將弄好的紅薯泥倒入紅薯託中，用錫紙包住，表面撒一些芝士碎。（也可直接放入耐高溫的容器中）
5. 再刷上蛋黃液，烤箱180℃預熱，中層烤20分鐘至表面金黃略焦即可。
沒有烤箱的話，最後這步可以用微波爐，中高火10分鐘左右，具體時間可以根據容器大小和微波爐功率作調整。
做好一定要趁熱吃，涼了口感就大打折扣了！就算現在正在碼字，美食君看著圖片都能回想起製作時的濃濃香味，忍不住要留口水了……
1. 關於紅薯口感 —— 用蒸的水分多口感會過於細膩，建議用微波爐弄熟，過乾的話用牛奶調節即可，還能增加香濃味道。
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