簡單的法式吐司是很經典的西式早餐,主要特點是奶香、柔軟、甜蜜。
常見的吃法會撒上糖粉或抹上果醬;可用平底鍋煎,也可以用烤箱 。
用料:
厚吐司 | 2片 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 100克 |
糖 | 1小勺 |
黃油 | 20克 |
做法:
1. 雞蛋、牛奶、糖混合打成均勻的液態,將吐司正反兩面沾滿蛋奶液,吸入液態的程度達五成左右;
2. 平底鍋加熱將黃油融化,放入蘸滿奶蛋液的吐司片,文火煎至表面收幹,再煎至兩面金黃即可。
小貼士:
法式甜點的特徵就是甜!不加糖做出來的法式吐司就是奇葩!
法式吐司的口感是偏溼軟的,可以去西點房買來嘗一嘗,這樣自己做的時候就有參照標準了...
牛奶的用量可自行斟酌,如果不是厚吐司,就要相應減少用量
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