2018年，泉州海關共檢驗監管出口食品9465批、貨值7.024億美元，分別比增14.09%和30.97%，出口貨值再創歷史新高。其中，對“一帶一路”國家出口貨值4.76億美元，增長達37.60%。
泉州是我國三大重點食品生產基地之一，食品行業年產值超1000多億元。產品結構以休閒食品為主，烘焙、糖果、果凍、餅乾、膨化食品佔據著全國最大市場份額。其中，糖果業產量約佔全國產量的20%、福建省產量的96%。目前，泉州擁有內地或香港上市食品企業9家，晉江和惠安分別被中國食品工業協會授予“全國食品工業強縣”稱號。泉州正逐步形成以泉州市區工藝糖、晉江休閒食品、石獅水產品、安溪茶葉、永春調味品為主的多特色產品格局，由信豪、華寶明祥、久久王、福派園、蠟筆小新等145家食品出口企業組成的企業集群已初具規模。
2018年，面對國際市場技術壁壘高築、企業成本不斷攀升等不利因素，泉州食品企業加快轉型升級步伐，通過強化質量管理，加大對“一帶一路”等國際市場開拓力度，取得了明顯成效：一是產品熱銷東盟、歐美、中東、非洲、南美洲等70多個國家和地區，部分產品已進入沃爾瑪、麥德龍、好又多、家樂福等國際大型連鎖超市。二是從出口版圖看，泉州食品在東盟、中東等“一帶一路”國家中最受歡迎，2018年出口額達4.76億美元，約佔出口食品總值的2/3。同時，對歐美等高端市場開發也有不俗表現。2018年，對歐盟出口4211.97萬美元，同比增長28.43%;對美國出口4081.09萬美元，同比增長9.45%。三是從產品種類來看，出口水產品達5.0億美元，增長40.71%，產品覆蓋冷凍、乾製、糜制、調味、水產罐頭等多個系列；出口糖果1.27億美元，同比增長12.49%，其中的燕麥巧克力、爽口片、果汁澱粉糖等新產品深受國外客戶認可。
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