【罗宋汤】是发源于乌克兰的一种浓菜汤。在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。浓浓的牛肉汤，配上各式蔬菜，酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口，是一道重营养、讲平衡的特色菜肴
材料：牛腩半斤、胡萝卜一根、番茄一个、包菜半个、洋葱一小半、西芹两支、番茄酱、黑胡椒粉、面粉、柠檬汁、牛奶、盐、糖
牛腩洗净切块，胡萝卜和西芹切小段，包菜洗净手撕成小块，番茄去皮切小块，洋葱切丝
牛腩冷水入锅，烧开继续煮3分钟，捞出，用温水冲洗干净。洗干净后重新加水没过牛腩稍微多一点，烧开撇浮沫，加两片姜和洋葱丝转小火焖一小时
差不多快到一小时就另起油锅，入少许洋葱炒香
倒入胡萝卜、包菜和西芹煸炒5分钟，炒好后倒入牛腩汤锅中
另起油锅，倒入番茄块煸炒成番茄汁，然后加入番茄酱炒均匀
炒好后倒入汤锅中
搅拌均匀，继续小火焖煮30分钟
挤少许柠檬汁提味，一定要搅拌均匀。搅拌均匀后加入少许牛奶，可以起到增色增香的目的
另起油锅，加入适量面粉煸炒至熟，油可以多一点，炒的面粉就会稀一些，这样入汤锅就不会结块
把炒好的面粉趁热倒入汤中，搅拌均匀即可
盛出，美味的罗宋汤就可以吃了
tips：1、这个菜适合周末煮，平时煮比较费时间，而且超级费锅，需要不停的洗，懒鬼一般不做这个。2、牛腩焯水后记得用温水洗，冷水会刺激牛肉收缩，不易炖酥。3、喜欢小七做的美食记得关注小七哦，想学什么也可以评论或者留言给小七。^ ^、
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