小泽健次
其实做羊肉抓饭很简单，准备米，嫩羊肉，胡萝卜，洋葱，一小块生姜。胡萝卜切拇指大小的条状，羊肉剁成块状，洋葱切成丝，生姜切片，将大米温水泡半小时，锅里加清油，把生姜在热油里炸一分钟捞出，然后放入洋葱，胡萝卜翻炒，叫少许白糖，再加盐半。一两分钟后将炒锅里的胡萝卜倒入电饭锅铺平，把羊肉铺在上面，然后再将大米沥干水铺在羊肉上面，加入适量的热水焖煮，听到饭煮熟的提示音后打开盖子，只把上面的大米翻搅，看是否需要加水，加盐，然后继续焖煮，等到再次听到饭熟的提示音后开盖从锅底开始翻搅，一锅美味的羊肉抓饭就好了。需要注意的是油不能太少。
马春云92
（1）.按6人数量准备：1.5斤大米、2斤羊排（截成寸段，按两根肋条一段切开）、2斤胡萝卜切丝、一个洋葱头切丝、20克盐，植物油100克。
（2）.提前一个小时将米浸泡。
（3）.炒锅烧热放入一百克油，将羊排放入中火煸炒，炒变颜色后，将羊排倒入高压锅，加一手勺水，盖上锅盖，上汽后压阀，开小火焖8分钟关火，待高压锅降温后打开锅盖。
（4）.炒锅烧热，倒入少许高压锅内的油，煸炒洋葱头，出香味后，放入胡萝卜丝炒，待胡萝卜变软之后加入盐，放入煸炒过的羊排（按少油、少盐的健康饮食标准，可将高压锅内的油克滗出不用了）。
（5）.将炒锅内羊排摆平，放入大米摊平，加入泡米水，水不要高出大米，开锅后转小火，闷25分钟即可（最好有一薄铁板垫在炒锅下面，以防火力过热，下面的食物炦锅）
（6）.饭熟后，将米饭与胡萝卜拌匀称入盘中，上面放入羊排。
用户4718406159013
这是一道比较简单的饭菜，说说我的做法吧！需要的材料肯定有羊肉，米饭🍚，胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、盐、鸡精、酱油、耗油等调料。做法嘛如下:
提前想米饭煮好，备用
然后就来处理羊肉，羊肉切块，葱姜蒜切块，胡萝卜切块，洋葱切块备用，
第二步就是锅中放油，然后就葱姜蒜爆香，再依次放入羊肉、胡萝卜，洋葱一起翻炒，盐、酱油也要随之放进去，爆炒几分钟。
第三步就是将爆炒的羊肉大火🔥加水煮十几分钟，然后收汁放鸡精耗油就可以盛出来。
最后一步就是将炒好的羊肉倒进煮好的米饭上面，焖十几分钟即可。
一碗香喷喷的羊肉抓饭就完成了。
每个地方都有自己做的方法，所以希望能给你带来一定的帮助，感谢头条给我机会。
