缘圆起名
我喜欢吃春卷，而且是胡萝卜丝韭菜豆芽粉条馅的，吃起来外皮酥脆，内馅清新，作为早餐真是不错的选择。
1、将胡萝卜去皮切丝，韭菜切段，豆芽清洗干净，粉条泡软后剪短。
2、锅中烧开水，将胡萝卜丝汆烫30秒，豆芽汆烫30秒，粉条汆烫1分钟。
3、锅中放油，油热后下葱姜末，花椒爆香，下胡萝卜丝翻炒出黄色的油，加豆芽，韭菜翻炒一下，韭菜塌下来即可，加生抽，五香粉，盐，糖调味，盛出备用。
4、将春卷皮平铺在案板上，将炒好的菜放到春卷皮上，卷好放在盘子中，锅中油温五成热后，下入锅中炸制金黄，捞出沥干多余的油，晾凉即可食用。
银狐156
我的印象里吃春卷一般都是过年时候才吃的，当然了，平时商场里也有卖春卷的，但是如果不是赶到过年或者一些重大节日，嗯，我们一般想不起来吃这种食物，春卷在油锅里，炸完之后，外表金黄又脆，里面那一般多是豆沙馅儿的，不过我最喜欢吃的是春卷里面他不是外面炸的面嘛然后里面包裹的是素菜有豆芽韭菜，还有豆腐皮之类的的一些，吃这种没那么甜，没那么腻，吃点咸的吧，这算闲的炸春卷，还有就是豆沙馅的他是属于甜的春卷那可能在南方江浙一带，因为那边喜欢吃甜的甜肉，有肉的，春卷也不是很稀罕的事情
二师兄的餐桌
所需要的食材：中筋面粉200g、清水100g、食用油少许、甜面酱适量、鸡蛋5个、胡萝卜适量、黄瓜适量
烹饪步骤：
1、面粉加水搅拌成棉絮状。
2、盖保鲜膜醒20分钟左右。醒完后，搓成光滑的面团。
3、将面团平均分成15g一个。
4、在垫子涂上一层薄薄的油，将面团像擀饺子皮一样，擀成比8寸略大的薄片。把擀好的面片像叠罗汉一样叠在一起，每一层都均匀地涂上一层油。
5、用8寸的圆形模具印在叠好的面皮上，去掉多余的边角，形成一个完整漂亮的圆形面皮。
6、蒸格里垫好纱布，放入面皮。冷水上锅，水开蒸15分钟左右就可以。
7、黄瓜切丝。胡萝卜切丝后焯一下水。
8、全蛋打散，加少许盐搅拌均匀。
9、鸡蛋下锅煎成熟蛋饼，切丝备用。在做好的春卷皮涂上甜面酱。
10、放入青瓜丝、胡萝卜丝、蛋饼丝后包卷好就可以开吃了！
11、完成的美味。喜欢的朋友请关注、评论。如果还有什么问题请留言。谢谢！
熙阳美食
春卷可以说既简单又有点小复杂。如果买现成的春卷皮呢，那么材料的搭配非常多样化。而且异常简单
小小春卷可以做出营养均衡无论是蛋白质，维生素和矿物质都可以搭配得非常好。
南方北方都有吃春饼的习惯，口味配菜略有不同，这也是做春饼的乐趣所在，想吃什么就搭配什么。
春卷的搭配包容性非常大，甚至可以一家人吃各自不同的口味。
一般常见搭配的蔬菜可以选用:黑木耳，黄瓜，胡萝卜丝，香菜，豆皮丝，芹菜叶，洋葱等等
常见的肉菜可以选用:鸡蛋，肉丝，虾仁，三文鱼也可以试试哦。
春卷不但可以随意搭配，而且可以直接吃，可以油炸后吃，可以油炸后再沾酱汁。口味可以清淡，可以浓烈。
春卷如果要油炸的话油温不要过高，因为首先春卷皮很薄，而且本身已经是熟的。搭配的食材也都是处理好的，或者是可以直接生成的蔬菜，或者是已经烹饪熟的荤菜。
油炸的目的是为了让外皮脱水而变得酥脆，同时加热里面的食材，如果温度过高外皮脱水不均匀，一旦控制不好容易炸过头外表发黑。
张老师营养膳食普及
春卷分为甜味春卷和咸味春卷，甜味春卷就是里面的馅料用的是豆沙，咸味春卷的馅料就比较多了，荠菜猪肉馅，白菜馅等等，可以按照饺子的馅料来做。
材料：春卷皮、豆沙、油、蛋黄。
厨具：炒锅
制作过程：
1、在做春卷之前，先要做一个准备工作，取一个小碟子，放入一个蛋黄，搅成糊备用；
2、开始做春卷，做春卷其实很简单，先把豆沙放在春卷的底部，再把春卷包起来，包的时候特别注意要留一点空隙，不要包太紧，否则炸的时候要裂开；
3、卷春卷的时候要留一部分出来，涂上蛋黄液，有利于把春卷粘实，不容易露馅；
4、最后在把春卷全部卷起；
5、把包好的春卷，底部朝下的放在盘里；
6、开始炸春卷，锅中倒油后，小火加热，等把筷子放入油锅中，周围有小泡时，可以开始炸春卷了；
7、炸春卷的蒸个过程，全部都是小火，等春卷全面变成金黄色了，就说明炸好了。
也可以点我头像看我发的图文
梦梦之叶
1.春卷需要的材料
煎饼500克、卷心菜300克、胡萝卜1根、豆腐丝200克
辅料
韭菜50克、绿豆芽150克、猪肉150克、干香菇50克
调料
味精2克、植物油适量、食盐4克
2.春卷步骤1
将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用
步骤2
锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐，装盘待用
步骤3
另起锅，油热后炒胡萝卜丝
步骤4
加入卷心菜丝继续翻炒并加入2克盐和味精
步骤5
取一大碗倒扣一盘子，将炒好的胡萝卜卷心菜盛入(扣盘的作用是为了将菜汤沥干)
步骤6
水烧开后，倒入绿豆芽焯水
步骤7
绿豆芽捞起后倒入韭菜火上焯水
步骤8
将豆腐丝小炒后装盘，至此，所有馅料均炒完备用
步骤9
取一张春卷皮，展开在干净的圆盘里，放入适量的馅粒，平铺好
步骤10
由馅料的一端，将春饼皮卷起
步骤11
左右两端折拢包成枕头状
步骤12
春卷的简单做法
夹起即食，或再油炸一下更香
最好油炸一下，外酥里嫩
简单家婴童辅食零食
春卷对于我这个东北人来说基本都是过年过节买速冻的回家自己用平底锅煎着吃，内馅儿基本都是甜的豆沙，到南京工作以后发现这边的人吃春卷都是肉馅，还有用千张卷的。今年过年发现市场有卖春卷皮的，就买了回家自己卷豆沙喝卷肉馅。
金陵大叔念故乡
春卷必须吃荠菜馅的呀！我能一次吃十多个！
若安28915497
各自不同做法
Kim美食达人
各自做法不一样
