宝妈小厨

春节，好多人担心韭菜涨价都提前买，那么韭菜怎样储存才能放不坏呢？能放几天？

大年三十晚上，农村有很多人家选择包韭菜馅饺子，寓意是‘’久财‘’，来年能久久发财，寓意是一方面，最主要的是韭菜在这个季节它够鲜啊，包一顿三鲜馅饺子吃，年夜饭保准吃的是快乐且满足。

可韭菜的身价，越是临近年关，它越是拼命的往上涨，昨天赶大集，韭菜芸豆都到了八块钱一斤，但凡看上眼的就没便宜货。

和悠然一起逛集的大姐说，这玩意得提前买，万万不能明天过年咱今天买，这样的话就不是吃韭菜了，分明是吃钱啊。

大姐说提前一周或者十天买韭菜绝对没问题，可以保存的跟刚买来一样新鲜，问题是你得会收藏。

好奇心被大姐勾起，忙打听怎么收藏，大姐说收藏韭菜和任何新鲜蔬菜一个道理，很多人会走进误区，把菜放在塑料袋里，把口紧紧扎起，以为不透气会保存时间久。

其实恰恰相反，新鲜蔬菜它们也需要空气，在密不透风的塑料袋里，再新鲜的蔬菜也用不了几天开始溃烂。

大姐的做法是，把成捆的韭菜解开绳索，摘掉不好的叶子，然后放一层到纸盒子里，再铺报纸，再放一层，用报纸隔开韭菜大面积接触，最后把纸盒子封起来。

韭菜在纸盒子里透气性不错，还保证了温度，不过纸盒子不能放到有空调的屋子，这样的保存方法，保证韭菜能够存放十天左右，到了大年三十，照样是能吃到足够新鲜的韭菜馅饺子。

别的蔬菜，比如黄瓜，可以一根一根用报纸卷起来，不让黄瓜和黄瓜有肢体接触的机会，最好也是放在纸盒子里储存起来，那些比较泼实点的茄子，辣椒，还有蒜苔和芸豆，只要别冻着它们，在纸盒子里也是能保存很久的。

农民们经验多着呢，年年买菜，年年收藏，为了过年不花冤枉钱，不浪费钱财，平日里早就做足了功课，把蔬菜收藏十天八天，那是轻而易举的事情。谁还有更好的收藏办法？赶紧评论区留言，大家一起学习。

悠然见东山

春节，好多人担心韭菜涨价都提前买，那么韭菜怎样储存才能放不坏呢，能放几天？

对于一个地地道道的北方人来说，过年最离不开的就是饺子。在以前一到了冬天蔬菜就特别少，所以饺子一般是猪肉白菜馅，因为过年期间吃饺子特别多，如果一直吃猪肉白菜馅的饺子吃多了大家都会吃够，所以在过年期间会偶尔包几次韭菜馅的饺子来换换味。在以前农村买菜特别不方便，一般都会赶大集的时候买，所以要想吃韭菜馅的饺子，就要提前买韭菜，那么韭菜怎样储藏才不会坏呢？能放几天呢？

记得小时候一到了我们村子最后一个集，大集上卖韭菜的就会特别多，又新鲜又绿的韭菜看着就招人喜欢，所以买韭菜的就会特别多，我家每次都会买上二三斤韭菜。韭菜说容易储藏又不容易储藏，因为韭菜浑身都是绿叶，绿叶中含的水分特别高，如果储藏的温度太低，韭菜就会冻坏，如果储藏的温度太高，韭菜就会烂掉。所以每年妈妈都会将韭菜买回来以后，要先将塑料袋去掉，并放到储存白菜的地方储藏。白菜储藏的温度一般在七八度左右，如果晚上气温低可以在韭菜上盖上一层被子。因为大白菜上有充足的水分，所以不用担心韭菜储藏时间太长而缺水。我们这里的最后一个集是腊月二十七，用这个方法储藏韭菜可以储藏到正月初三初四不成问题。

现在村子里的小卖店越来越多，卖的产品越来越风度，一般在正月初三初四就能买到新鲜的蔬菜，但是往往年后的一段时间绿叶菜都会比较贵，尤其是韭菜，所以精明的家庭主妇往往在年前趁着韭菜便宜多买一些留到年后吃。如果家里没有储藏白菜的话，在将韭菜买回家以后，先解开韭菜将韭菜表面的水分晾干，并将坏掉的韭菜叶摘掉，再放到一个干净的塑料袋里，放到阴凉通风的地方放三五天不成问题。

你们那里有过年吃饺子的习惯吗？你喜欢吃什么馅的饺子呢？又是如何储藏韭菜呢？欢迎回复讨论。

小马话三农

春节，好多人担心韭菜涨价都提前买，那么韭菜怎样储存才能放不坏呢，能放几天？

春节期间，韭菜是不可或缺的一道蔬菜，一直以来，人们都比较喜欢在喜庆团圆的新年中吃韭菜，因为韭菜谐音“久财”。居家过日子，谁家不想长久发财呢。

特别是在春节初一，人们都比较相信吃一些寓意美好的食品能给家庭带来好运和财富，所以在东北地区农村家家户户包饺子是一定要包韭菜鸡蛋馅的，这样的素饺子也寓意家里在新的一年中素素净净，一家人和谐相处，兄弟姊妹，妯娌媳妇没有口舌相争。

所以，在我们老家农村，家家户户都种植韭菜，大年三十，邻里送礼常常是提上一两捆自己种植的韭菜，送上门，礼物虽小但情谊重，既能增进村民邻里的感情，花费还不多，所以非常实用。

说道韭菜的价格，那可是越到年底越贵，如果你大年二十九、三十上街买菜，韭菜的价格一定会让你非常惊讶，日常1-2元的韭菜，最少10元一斤打底，没办法，家家为了讨个好彩头，即使再贵也得买。

新鲜的韭菜比较容易腐烂变坏，以前常从家里带一些无化肥，农药农家自己种植的韭菜，由于原生态种植，总是很快就腐烂。于是找当地的老农咨询了一个保存韭菜的小窍门。韭菜的保存的过程中，最怕风，风一吹就容易干尖，并且如果保存的环境温度过于潮湿就容易腐烂。最好的方法是用报纸将韭菜包好，放在温度比较低的地方，这样的韭菜常常可以保持个5-7天不坏。
所以，这个方法比较适合为了怕年根地下蔬菜价格零售价太高的人们妥善保存韭菜，到了三十晚上就可以包美味的素饺子了。

响水大米

春节，好多人耽心韭菜涨价都提前买，那么韭菜怎样储存才能放不坏呢，能放几天？韭菜是过年餐桌上不可缺少的美味蔬菜，又是优良的调味佐料。缺少韭菜，水饺子馅无味，需要韭味菜肴无法做。所以，很多农家主妇，自己家又没有种的韭菜，只好提前购买，存放到过年使用。

韭菜贮存比较困难，稍有不慎，就会变质腐烂。贮存韭菜就成了她们的最难处理的事情。韭菜春节贮存，要注意温度过高，表面有水珠，容易发生细菌感染，腐烂变质。一般韭菜在出售前，都会使用清水冲洗过，因此含有大量的水珠。首先，要甩掉晾干水珠，再用保鲜袋包装好，可以放在冷藏室内保管保质5～10天；晾干水珠后用保鲜袋包装好，放在通风阴凉处，在自然环境中能存放5～7天不会变质腐烂。

总之，春节期间，气温比较低，韭菜买回后，稍加处理，可以放在冷藏室贮存，也可放在自然环境中贮存，能保存7天左右不变质。

旭日东升付先

春节吃饺子基本上是我们北方人过年必不可少的一种美食！但是饺子馅也有很多种，特别是韭菜鸡蛋的在过年的时候吃起来也是别有一番滋味！对于现在过年的时候每天大家都大鱼大肉的吃，所以我们在过年的时候吃一顿素馅的韭菜鸡蛋的饺子也是可以的。对于春节前蔬菜价格比肉贵也是一个行规了！所以大家都想提前买些韭菜放到过年的时候再吃！对于韭菜的保鲜方法有很多种：

第一种放冰箱里的保鲜柜

这种方法比较简单实用，就是把买回来的韭菜摘干净，洗干净把韭菜晾干就可以，然后把韭菜用保鲜膜包起来留空，这样的话在冰箱保鲜柜里也能放3到5天。

第二种方法就常温下保存

对于这种保鲜方式，大家基本是都能够想起来的，就是把摘剥好洗干净的韭菜用荆子扎起来放到干净的盆里面。当然盆里面也得放一些清水。这样的话就像无土栽培一样！当然韭菜这样也能够保存更长久一些，但是要注意温度不能把韭菜给冻坏了！😊😊😊

第三种方法就是用白菜把韭菜包裹起来就是给韭菜穿上保暖并且还能够供给水份的一层衣服😊，这个保存韭菜的方式比较简单直接。但是保存的天数比较少3天左右。

豫东小农

要说在农村过年必买的蔬菜，韭菜必属其中一种，因为韭菜有“久财”的谐音，而在农村这种有美好寓意的事情更被农民所重视。在很多地方的农村年三十吃饺子都要吃韭菜馅的饺子，一个因为是素的饺子可以寓意新的一年素素静静，生活一帆风顺没有波澜，另一个原因是因为韭菜谐音的美好寓意。

因为韭菜在年三十的需求量比较大，所以在年三十当天的价格是非常高的，甚至在腊月二十八、二十九价格就会开始上涨，有的时候甚至贵得离谱。农民为了省钱一般都会提前买着备好，但是韭菜不同于茄子、辣椒和黄瓜这些蔬菜的储存时间比较长韭菜正常情况一般只能放上2、3天，然后就会发蔫、叶黄了。那有没有什么储存妙招能让韭菜储存的时间更长一些呢？因为在农村买菜没有城里那么方便，所以农民也在日常生活中总结了一套韭菜的储存妙招，据说能让韭菜放一周不坏。

1、报纸保存法

买回来韭菜之后，将韭菜摊开晾干韭菜表面的水分。然后将报纸铺平，然后把韭菜均匀得摆在报纸上，理论是摊得越薄越好，然后从一边将报纸慢慢卷起来，这样韭菜四周基本都被报纸包裹着，报纸有吸潮的作用，韭菜呼吸产生的水分都会及时得被报纸吸收，韭菜就可以存储7-10天的时间。

2、白菜保存法

买回来的韭菜也是先进行晾干处理，然后把白菜掏空，将韭菜放到白菜里面，或者用白菜帮把韭菜包裹起来，然后储存在阴凉干燥的地方，这样储存韭菜也可以储存一周左右的时间。可以保证韭菜不干燥，另外需要注意多打开通风，保存效果更好。

3、保鲜膜保存法

韭菜买回来之后，可以摘好洗干净，然后晾晒干净之后使用保鲜膜包裹起来，若室外温度在3-5摄氏度可以直接放置在室外，若没有合适的储存条件也可以防止在冰箱的保险层中，这种方法同样可以储存一周的时间，而且现吃现拿就可以，非常方便。

4、水培法

买回来的韭菜可以将根部放在清水中，这就相当于水培一样，可以给韭菜源源不断的输送水分防止韭菜干燥。但是放久了之后韭菜的营养会流失，而且储存不当根部容易变坏。若是储存得当也同样可以放上一周左右的时间。

读者朋友，你学会韭菜的储存方法了吗？个人习使用第一种方法，你通常是采用什么方法储存韭菜的呢，欢迎留言分享。

果然悠

把韭菜摘好后，放在报纸上铺平。从一边卷起，放阴凉处，可放一周。

用户8718559199316

把买回来的韭菜放在保鲜袋里，袋子里放点卫生，再把袋子扣上几个洞。韭菜可放2周不烂

ZXQ2589

摘干净用厨房纸卷起来放在阳台就可以放一周没问题

關鍵字: 韭菜 放不坏 能放