正月十五元宵节，堪比大年三十般受重视的传统节日如期而至！你们当地元宵节的习俗都有哪些呢？纵使有再多的传统习俗，也奈何只能一个人远在离乡的都市中度过。这个时候还在家里陪伴父母的人真是让人羡慕到“嫉妒”！元宵佳节你们准备吃啥？汤圆，当地特产，还是？有小伙伴相约或者陪父母家人一同赏月，逛花灯闹元宵的计划么？
元宵节，作为中国的传统节日之一。自然是跟美食有着分割不开的联系！通常来说，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，而作为一个南方人，自然是要吃汤圆的。吃完汤圆闹花灯，赏月、舞龙灯、猜灯谜等诸多节目都是必不可少的。但是！今天我要用比较创意的闹元宵方式，用美食做“灯笼”，让家人在家先“赏”一番“花灯”！
用一斤虾和一个土豆，总共7种食材，做出美得不像话的“美食灯笼”！那画面简直太美，但是我个人认为过程虽然比较繁复，但是难度基本为零呀，只要肯动手的人基本都能完成的。成品一出，元宵的气息立马袭来！一家人看完目瞪口呆，我心中的成就感瞬间爆棚了呀！你们要知道，元宵的闹法自然是多种形式呈现的，美食一样可以闹元宵。如果你感兴趣的话，不妨也试一试哟，乐趣十足！
食材准备：虾一斤，土豆1-2个，雪豆适量，胡萝卜少许，红辣椒一个，胡椒粉适量，盐适量，沙拉酱适量
土豆泥鲜虾“灯笼”的做法
Step1：新鲜的活虾一买回来冲洗干净，冷水下锅煮熟。然后迅速捞出过凉水冷却，这样让虾的口感Q弹。煮的时候锅里可以滴入几滴白醋或者放两片生姜去腥，撒入一点点的盐，让虾入一丝咸味更佳！
Step2：过凉冷却之后，把虾去壳，去头，只保留吓人部分。
Step3：去虾壳和去虾头的时候，难免会有内脏等脏东西，记得用清水冲洗干净，然后滤干水份备用。快速的方法就是用厨房纸吸干水分。
Step4：土豆去皮，切片上锅蒸。看用的什么器材，高压锅压个5-10分钟基本就可以了。然后捣成土豆泥，尽量细腻一些，这样吃起来口感会比较好。
Step5：胡萝卜去皮，取一小段切成丁。雪豆本身是带壳的，我只取了一点儿豆子。剩下的胡萝卜切4片厚度均匀的胡萝卜片。红辣椒洗干净，切成细丝，能切多细就切多细。
Step6：胡萝卜丁、雪豆、胡萝卜片下锅煮熟。红辣椒丝等水沸之后下锅烫一会儿就可以把所有食材全部捞出了。
Step7：捞出后的食材也要滤干水分。湿哒哒的会影响之后的操作。
Step8：把土豆泥和胡萝卜丁等食材混合，辣椒丝不要加进来。碗里加入适量的胡椒粉、盐、沙拉酱搅拌均匀。
Step9：然后取适量的土豆蔬菜泥揉成团，放在一个自认为适合的盘子里。大小自己根据虾的大小来决定，不要太多也不要太少。
Step10：然后虾背朝上，一只一只地铺在土豆泥上。围成一个半圆形，这个时候大致的形状就固定好了。
Step11：然后凭借自己的想象力用胡萝卜片和红辣椒丝点缀出一个“灯笼”的样子。就按这种方法，想做几个“灯笼”都可以轻松实现了。
喜气洋洋，极具元宵节气息的土豆泥鲜虾“灯笼”就搞定了，是不是美得不像话？你别以为这道菜只是“绣花枕头”，中看不好吃。因为土豆泥是调过味的，虾本身就是追求原汁之原味。所以这道菜可以说是一道高颜值的冷盘！不过我看着实在舍不得吃了，你们有机会一定也要试试哟。忒有成就感和满足感！
【馆长碎碎念】：
1：鲜活的虾买回来一定要尽快煮熟，因为虾我们在家里是养不活的，死虾的口感肯定会大打折扣的。
2、装饰点缀的食材大家可以根据自己的创意进行改良，相信你们可以做得比我做的更漂亮！
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