一次次的老酒交流會，參會人數一次次的攀升，許多人不遠千里的趕來，齊聚劉伶醉景區，大家在一起交流、探討、交易，樂此不彼，毫無倦怠之意。
“老酒仍處在一個價值窪地，尤其是次新酒！未來老酒還有很大的升值潛力！”一位前來參加此次劉伶醉老酒新春團拜會，從事了十多年老酒收藏的人說到。
相對於國外早已形成的濃郁的紅酒收藏文化來說，國內的白酒收藏起步很晚，只有短短的二三十年的時間，而真正的白酒收藏熱也不過十來年的時間。無論是在收藏規模還是在行業的成熟度來說都稍顯稚嫩，這也使得越來越多的人想抓住這個空檔期，將大批的資金投入到白酒的收藏上。對於很多酒類經銷商來說同樣是這樣，只要購得的是質量上佳、純糧釀造的白酒，完全不擔心是否能賣出去，即使當下銷售量不好，還可以將酒囤起來，靜等未來的升值。
白酒之所以能升值主要體現在三方面。一是，白酒本身就是一種極具文化屬性的物品，酒不知道是多少文人雅士筆下之物、口中之品。而一瓶酒無論是在酒標、酒器和釀造工藝都反應了當時的時代特徵，是絕不可複製的，每一瓶酒都可以衍生出一個耐人尋味的故事。所以有人稱白酒為“液體文物”。
二是，白酒終究來說只是一種具有飲用屬性的消耗品，每個時期生產出的白酒大部分都會被人們所喝掉，能夠被保存、收藏的只是少部分，所以其價值也會得到成倍的增長。
三是，白酒最大的魅力還在於隨著時間的流逝，白酒在存放的過程中，會產生多種脂類物質，俗稱“醇化”。各種脂類會產生各種特殊的香氣，酒體會變得愈加醇厚，香氣和口感也會變得豐富起來，因此，“酒是陳的香”便被國人視為“金科玉律”，保存時間越久的酒，也就會越得到人們的青睞，因此，陳年老酒也被人們視為“時間的饋贈”。數年之後，這也會是一筆不小的財富。
當這個經濟寒冬到來時，許多人將目光轉向了白酒投資領域。因為相對於古玩，白酒收藏的入手門檻低，操作簡單，且藏酒屬於新興行業，市場發展潛力巨大。有人開玩笑說，在賺不到錢時，白酒，啤酒，各種酒，就大顯身手了，清醒的時候，感覺整個世界亂糟糟的，三杯下肚，整個世界都是美好的。
而事實也是這樣
，白酒行業往往是受經濟環境影響較小的行業之一，因為飲酒已經成了很多人難以戒掉的一個生活習慣。中國食品協會一位資深的白酒行業專家曾說到，白酒行業因為其強勁的適應能力在經濟下行時，相對於其他行業白酒的反應往往比較遲緩，甚至在經濟寒冬初期還會出現小幅度的逆勢上漲；而在經濟回暖時，白酒也是復甦最快的行業。所以用藏酒抵禦寒冬絕對是一個非常不錯的選擇。也有藏酒愛好者說，我們收藏的不是酒，而是一種生活方式。在之前，我們得到一瓶白酒時首先想到的是找誰一起把它喝掉，或者當我們有機會喝酒時我們才抓緊時間尋找、倉促的購買。到達酒桌之後我們或者把喝某個品牌的酒當做一種身份的象徵，或者把酒只當做一種社交工具。而這，早已脫離了品嚐美酒的初衷。
對於酒，我們不僅需要體驗美酒的香氣、口味、風格，還要體驗美酒的原料、釀造、歷史、文化、藝術、科技、健康等等。人們可以體驗白酒產區的生態之美、自然之美和風土之美；還可體驗中國白酒酒莊之美，通過看酒景，學酒藝，體驗美酒的自然生態和歷史文化美景；通過學習釀酒知識，體驗美酒文化，做把“酒仙”過過癮；通過學習美酒品評，在大師指導下體驗美酒釀造之美，可續寫屬於自己美酒之緣。而這，才應該是我們品酒的一種理想狀態。
而營造這樣的氛圍我們首先需要的就是拿到一瓶好酒，最好是自己珍藏的獨有的一瓶好酒。劉伶醉倡導的藏酒館概念就是這樣一種。我們在日常生活當中便可以蒐羅、購買好酒，悉心的收藏起來，找到一個合適的時機在家中，或飯店裡約上三五好酒，一起品酒、論人生，體會那種“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。”的休閒意境。劉伶醉之所以推出藏酒理念，是在一次次的老酒交流會舉辦中不斷認識到老酒收藏的價值，也不斷的完善著自己的產品品質，讓自己產品無論是在酒質還是酒器上都更具收藏價值。劉伶醉藏酒節的推出完全是對自己酒質的絕對自信，因為劉伶醉深知只有好酒才值得去品鑑和收藏。
人在到一個新的地方旅遊時，喜歡買一些紀念品，一則證明“我來過”，二則也是對這次旅行的一個紀念。隨著時間流逝，每當我們看到那件紀念品便會想到曾經遊玩的點點滴滴，當然也會拿起它，對我們的愛人朋友分享那段美好的過往。一件小小的物品讓那段經歷更加的真實，豐富了起來。
人生又何嘗不是一次旅行，一次值得紀念的生日、考入大學、結婚生子，每一次重要的經歷我們都希望把它留住，把它記住。可奈何時光匆匆，那一件件的樂事都被甩在了身後。所以我們需要某種東西讓我們記住那段經歷，還可以拿出來和家人、朋友一起分享，而不是一個人空空的感嘆。比如在年邁之時，幾位老友圍坐在一起，你可以拿出一瓶老酒說到：來來，嘗一嘗，這是我年輕時存下的酒......
在人的一生中，誰都會遇上久旱逢甘霖，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜提名時。一旦遇上，該怎樣慶祝呢？沒有什麼能比開一罈老酒舉杯豪飲更讓人覺得暢快！那一刻，藏酒給收藏人帶來的快樂和享受是其他藏品永遠都無法給予的。
趁著年輕，有經歷，有故事，存點酒，也許在未來的某個日子，能為自己帶來感動的回味。抓不住流逝的時光，握不住美好的昨天，但有美酒的印記，保留下歲月的沉積。
目前市場上大多數酒企生產的白酒只供消費者飲用為主要目的，質量上良莠不齊。而有的廠家出品的白酒一開始便是為收藏而生，比如劉伶醉的紀念酒系列，其酒質也是得到了很多藏酒界重量級人士的認可。
劉伶醉主打“藏酒”概念，一直為市場貢獻性價比高的白酒，同時希望每個人都有一個自己的藏酒館，擇一瓶好酒封存，在人生重要的時刻開啟。閱讀更多 藏酒 的文章
