蔬菜用水洗是很多人的共識，但是你知道嗎？有些菜是不能用水洗的，可能表面上被水洗乾淨了，但實際上只是心裡面認為乾淨了，菜還是髒的。
第一，花菜類
無論是西藍花還是菜花都非常好吃，但是一般的清水是洗不乾淨的，很多人用清水洗一洗，看著乾乾淨淨，青翠欲滴，其實花瓣裡面可能藏了很多蟲子和農藥，一定要洗乾淨才能吃，尤其是給小孩子。
清洗做法：這時需要一盆水，往裡面加一點鹽就好（少量加鹽，不用太多），然後用筷子攪拌均勻；把菜花或者西藍花放到鹽水中浸泡5分鐘，一般這樣就能去除菜花/西藍花上的農藥和小蟲子了。
第二，菜葉子
生菜、油菜、各種菜是我們常見的蔬菜，但是在清洗時很麻煩，有點潔癖的人會一片一片葉子洗，太浪費時間不說，還費力氣；但是，隨便一洗，倒是省力了，可能在吃的時候吃到土，真的應了那句要吃土了。
清洗做法：再拿來一盆水，往清水中加一些小蘇打，攪拌均勻；把菜葉子放到蘇打水中浸泡10分鐘， 之後拿出來用清水洗乾淨就好了。
第三，菌菇類
喜歡吃菌菇的人很多，而且菌菇的種類也很多，但是菌菇是長在土壤裡的，傘面裡面有很多褶皺，經常隱藏很多的泥沙。
清洗做法：用麵粉水和淘米水先浸泡菌菇，然後把手放到水中延一個方向旋轉，菌菇的泥沙和汙垢會隨著水的旋轉，自動掉下來。之後拿清水沖洗一下就好了。
第四，茄瓜類
茄子和瓜類都是我們常吃的，但是很容易積攢細菌和灰塵，當然，還有農藥。
清洗做法：先把茄瓜放在清水裡用乾淨的牙刷把表面的汙漬洗刷乾淨，然後放到蘇打水中浸泡10分鐘。
入口的東西還是要認真的，不要隨便，真的吃出了問題，再後悔也就晚了。
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