春節來臨之際，為保障人民群眾飲食安全，凌雲縣食品藥品監督管理局結合重點區域、品種對一些高風險食品進行了重點抽樣檢測。結合抽檢結果，針對節日期間食品安全消費特點，給大家幾點溫馨提示:
一、選購食品注意事項
1.採購食品應儘量在大中型商超、規範的農貿市場等銷售點選購食品。不在無證照食品攤點選購食品，不購買有異味或來歷不明的食品。
2.在選購預包裝的食品時應注意食品外包裝上標識或者產品說明書，食品的名稱、配料表、規格、廠名、生產日期、貯存條件、生產許可證號、產品標準代號、營養標籤等標識是否清楚、齊全，外包裝有無破損，是否整潔，是否在保質期限內。
3.在選購散裝食品時應注意盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上是否有食品的名稱、廠名廠址、配料表、生產日期、保存條件、食用方法等標籤標註，特別要注意衛生狀況和保質期。
4.在選購未包裝的食用農產品時，應關注食用農產品名稱、產地、生產者或者銷售者等相關信息；對有包裝的食用農產品，標示標記應有食用農產品名稱、產地、生產者、生產日期等內容，保質期也要有明確標示，有分級標準的應當標明產品質量等級；進口食用農產品的包裝或者標籤應載明原產地，境內代理商的名稱、地址、聯繫方式等中文標識。
二、食品食用安全風險提示：
1.蔬菜水果常見有農殘超標問題。為保障身體健康、食用安全，建議大家在購買蔬菜水果後，做好清洗：①購買小蘇打，也就是食用鹼，清水中放的小蘇打不要太多，使其濃度在2%-15%之間。一般是500ml的水中，放入5-10克。浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗2-3遍。②淘米水，不僅含有多種營養成分，而且去汙能力也很強。通常第二遍的淘米水呈弱鹼性，對清洗掉農殘效果明顯。③醋的作用非常多，不僅可以調味、殺菌、去汙，還可以有效去除農殘等毒素。
2.蜜餞、黃花菜等脫水蔬菜中常見有氧化硫超標問題。少量的二氧化硫進入機體可以認為是安全無害的。大量吸入嚴重影響人體健康。建議大家對脫水蔬菜類食品要多次浸泡清洗。對蜜餞類食品減少一次性食用量。
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