大家好，我是老吴，一个永远嘴馋的潮汕人。
最近听说了一个趣闻，说的是现在的垃圾食品，大意是说，现在的垃圾食品横
行，孩子都受不了它的诱惑，这导致了很多孩子变成了体重超标的小胖子那如
何抵制垃圾食品呢？这就是这则趣闻有趣的地方了，它给的建议是——试着多
闻一会。
怎么可能？这是我第一时间脑海里的想法，难道我肚子饿得咕咕叫，闻几分钟
炸鸡汉堡就饱了？要真是这样我能省下多少饭钱啊！作为一名曾经的工科生，
本着求真的态度，我决定拿自己做做实验，那一次在我肚子饿的咕咕叫的时候
，我点了份某大叔的炸鸡汉堡套餐，然后强忍着口水，愣是对着它闻了几分钟
。起初，那是真的难受，然而过了两分钟左右，明明肚子饿的咕咕叫，但是却
一点食欲都没有，心里想着此时有个馒头该多好啊，最后本着不浪费的原则，
再加上肚子实在饿的难受，我把炸鸡和汉堡分成两顿吃了。于是我又不得不重
新来审视文章里的观点了。
这个观点是南佛罗里达大学商学院营销学教授迪帕扬·比斯瓦斯提出的，他和
他的团队在实验室、食堂、超市等地方悄悄释放健康食品以及高热量食品的气
味，通过观察得出一个有趣的结论，那就是暴露在高热量食品的气味中的时间
长短跟人的食欲相关联，如果时间在30秒左右，那么人们的食欲将会增强，会
对这些高热量食品产生强烈的进食欲望；而如果在这些气味中呆的时间超过两
分钟，那么他们的欲望则会慢慢减弱，直至厌倦。有趣的是，水果等健康食品
的气味并不会让人有这种感觉，教授觉得，可能是这些食物的气味没有高热量
食品浓烈，在这些气味中呆的时间长短并不会影响人的食欲。他说，这项研究
表明，气味能直接满足人的胃口需求，原因是大脑不一定会区分感官愉悦的来
源。
虽然咋看之下这位教授的研究真的是有点无聊（实际上真的很无聊），但是仔
细想想，这个研究结果对我们的生活还是有用的。现如今，各种高热量食品充
斥着我们的生活，很多人都把它们称之为垃圾食品，并不是因为这些食品含有
什么有毒物质，而是因为它们所含的热量超标，容易导致肥胖。人们一边呼吁
抵制垃圾食品，一边嘴里喊着“真香”，究其原因，还是受不了其味道的诱惑
，大人都受不了诱惑了，更别说小孩子了，对这个更没有抵抗力。这位教授的
研究成果无疑为我们抵御高热量食品的诱惑支了一招：只要你能忍住肚子里的
馋虫，闻它个几分钟，那么几分钟后你的食欲就会大减了。其实我也试过这样
的经历，嘴馋了，想吃某大叔的快餐，苦于囊中羞涩，所以就去他们店里坐着
玩手机，就是不点东西吃，过了一阵子后，就不想吃了。
但是有个问题，大人可以控制，小孩子怎么办？要知道小孩子是不会有这个耐
心陪你闻个几分钟的，所以这个研究的实用性我觉得会大打折扣。现如今这些
高热量食品对于小孩子的影响太大了，油炸食品的香气是难以抵挡的，但是摄
入这些热量之后，又没有适当的运动将这些能量消耗掉，这才导致了现在的小
胖子越来越多。对于小孩子，想让他们抵御垃圾食品的诱惑，实在太难了，最
好的办法就是想办法把它们积聚的能量消化掉，也就是运动了，不过对于现在
的小孩子来说，这实在是有点难度，连体育老师都经常生病了，还能指望什么
时候能运动呢？
高热量食品不是毒药，更不是恶魔，我们并不需要刻意地去抵御它的诱惑，但
是鉴于现在人们的运动量，我觉得迪帕扬·比斯瓦斯教授的这项研究还是很有
意义的，至少他对我们控制饮食这方面还是很有帮助的。
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