減脂期間，經常會聽到營養師建議大家多吃蛋白質，因為蛋白質可以增加飽腹感、燃燒脂肪、增加肌肉……
但是為了增加體內的蛋白質，有一些人會用純蛋白質補充劑，比如蛋白粉....
另外補充膠原蛋白，女性的偏愛，她們認為膠原蛋白可以讓皮膚更光滑、柔軟、緊實有光澤。
但是蛋白粉和膠原蛋白真的有必要補充嗎？今天我們就從營養學的角度來告訴大家，究竟有沒有必要。
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吃蛋白粉有必要嗎？
蛋白粉雖然好處多，但是從營養素的組成角度並不全面，價格也不低。
蛋白粉其實就是高純度的蛋白質，一般採用大豆分離蛋白或乳清蛋白，或幾種蛋白的組合體構成的粉劑。
要想減肥，最根本的還是增加熱量的消耗、減少熱量的攝入。
長期食用蛋白粉，很容易造成蛋白質攝入過量，其他營養素便會缺失，如維生素、礦物質和膳食纖維的缺乏，就會誘發營養不良。
而且過量的蛋白質一樣會轉化為脂肪，變成身上的肥肉，還會增加腎臟負擔，很可能是減肥未果身先傷。
健康的成年人只要每天維持正常合理的膳食，是不會缺乏蛋白質的。
因為每天食用巴掌大小的禽畜肉就含有足夠的蛋白質，還有魚類產品、雞蛋等食物可以補充蛋白質，就沒有必要額外吃蛋白粉，更不要試圖通過蛋白粉來減肥。
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膠原蛋白能否改善皮膚？
再來說說膠原蛋白，很多愛美女士聽信市面上的廣告宣傳，可能會認為喝膠原蛋白，皮膚就會吸收膠原蛋白。
膠原蛋白本質雖然是一種蛋白質，但它並不是優質蛋白質。
膠原蛋白經口攝入後會被人體的消化系統分解、代謝成氨基酸、二肽或三肽，並以這三種形式被腸道吸收進入血液，等待下一步重新組裝。
我們的身體會根據需要，把這些分解後的氨基酸重新組裝成新的蛋白質，但是這時就與普通蛋白質量沒什麼兩樣了。
最重要的是，現在市面上的口服和外敷的膠原蛋白產品，都沒有被權威驗證可以轉化為人體可吸收的膠原蛋白，能否改善皮膚功能尚無定論。
從理論上來說，人體的皮膚實際上是很緻密的，表面有角蛋白構成堅固的“堡壘”。塗抹膠原蛋白護膚品也只能把膠原蛋白輸送到皮膚的表皮層中，無法進入真皮層。
不僅如此，反覆、過量塗抹膠原蛋白還可能引發皮膚過敏，使局部皮膚出現皮疹、瘙癢等不適，還會令皮膚對護膚品產生依賴。
皮膚健康不僅僅與膠原蛋白的含量有關，充足的睡眠、適量的運動、良好的心態，均衡的飲食等都是影響皮膚狀態的重要因素。
飲食方面來講，食物多樣均衡營養，保證充足的能量和優質蛋白，適當控制碳水化合物和脂肪，注意維生素A、維生素C、B族維生素、維生素E以及鐵、鋅等維生素和礦物質的攝入，往往比補充膠原蛋白更有意義。
皮膚健康需要有多種維生素和礦物質，需要皮膚下面的肌肉緊實，身體各處包括臉部皮膚才不會鬆垮。
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