大枣是鼠李科植物枣的干燥成熟果实，是一种滋补佳品，被誉为“百果之王”。它含有蛋白质、糖类、有机酸，以及丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质 ，其中维生素C（抗坏血酸），芦丁（维生素P）的含量非常高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。下面就来看一下吃大枣的四大益处，以及6种食用方法和4个注意事项！
大枣的四大功效
果肉饱满，断面颜色一致为佳
大枣是一种很常用的中药材，中医上讲大枣：甘，温。归脾、胃、心经。具有补中益气，养血安神的功效。主要用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁等症状。同时人们还发现大枣还有以下几种功效：
一，美容养颜
大枣因具有补血的作用，会能使人面色红润，经常用大枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。
二， 美白祛斑
大枣中含有丰富的维生素C 和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉积，让肌肤洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容功效。
注意看两端是否有虫眼
三，延缓衰老
大枣具有养血安神、滋补脾胃的功效，若是年老体弱的人群经常食用，能增强体质、延缓衰老；若是上班族经常食用，能增强食欲、缓解紧张情绪；晚上泡一杯大枣茶，有利于调理失眠。
四，补气血、抗疲劳
现代药理研究发现，大枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞 ，经常食用可以提高人的抗疲劳能力，增强人体的耐力。
六种食用方法
大枣泡水
一，泡水喝
研究通过实验发现，肝功能比较差的人群每天服用一杯大枣水，坚持一周的时间就能够有效的增加身体中的血清蛋白，这样就能够达到保健肝脏的作用。每天服用一杯大枣水，能够很好的起到养肝排毒的作用。
二，泡茶喝
将大枣放入铁锅之中翻炒，变黑之后泡茶喝，这样大枣的有效成分更容易溶出，具有很好的养胃作用，稍微加入一些桂圆，可更好地补血又补气的作用。这种大枣茶能够很好的补气护嗓，非常的适合一些经常用嗓的人群。
大枣熬粥
三，熬粥喝
将大枣熬粥服用，能够很好的起到养血安神助眠的作用，另外，如果女性出现了心神不宁的情况，也可以加入一些百合、莲子与大枣一起熬粥粥，这样效果会更好。
四，煮蛋吃
用红枣、桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，然后慢慢地小火将鸡蛋煨熟。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，这样煮出来的鸡蛋非常的滋补，具有很好的补血作用，经常服用气色会越来越好。
大枣煮蛋
五，熬汤喝
将大枣、银耳、冰糖一起放入锅中熬汤，具有很好的止咳润肺的作用，对于嗓子具有很好的保健作用。冬天还可以与当归、党参一起熬汤，具有很好的滋补作用。
六，泡酒喝
将大枣与白酒一起浸泡，在阴凉的位置存放，大约半个月左右就可以服用了。大枣在浸泡过程中，大量的营养有机物质就会更加容易的溶解出来，这样制作出来的大枣就具有很好的促进血管通畅的作用。
四个注意事项
大枣炖羊肉
一，不可过量
大枣可经常食用，但不可过量，大红枣建议3-5个，小的可以10个左右，吃多了会胀气，应注意控制食量。同时枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化，肠胃道不好的人一定不能多吃。（鲜果会好些）
二，糖尿病患者忌食
大枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃，因为食用后会快速升高血糖，这对糖尿病患者的血糖控制和维持都不利；
经典搭配——大枣枸杞茶
三，湿盛或脘腹胀满者忌食
湿热重、舌苔黄、有宿疾、食积、痰热咳嗽、便秘者人不宜食用。
四，注意漱口
多吃大枣，没有喝水漱口，容易蛀牙。龋齿、牙病作痛及患者服用时候要特别注意清洁。
我是执业中药师、国家三级公共营养师刘涛，欢迎留言评论。
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