大惠920
曾经，爱吃肉的央玛玛小时候，那是吃了相当多的野兔，还有其他的野物……比如，野鸡之类的。那会保护意识不足，央玛玛早已改邪归正，但话说曾经的味道还在回忆中无法抹去，我们家吃野兔两种吃法——野兔肉嫩气，但是腥气比较大，我们家都是四川重口味吃:
1.做风干兔撕丝凉拌。首先扒皮洗净去除内脏，放盐和花椒腌制，然后挂干；然后，放生姜，连皮核桃，花椒下水煮熟；撕成丝加香葱丝，辣椒面，花椒面和味精拌匀。
2.干煸双椒兔。这是套到了新鲜的野兔，那么一般是重口味干煸。首先野兔扒皮去除内脏切小块，用花椒面，盐和胡椒，姜，料酒，酱油去腥腌制入味。然后过油炸到5成干。然后，葱姜蒜，泡椒，整花椒，辣椒爆香，下锅翻炒，加青红辣椒圈圈，很好吃。
老牦牛央玛玛
青海地区是有高原野兔的，想要享受美味必须付出代价的清晨的冷那是一种无法比喻的只有自己去体验吧……下雪夜犹如白昼童话故事一般不会出现但是你体会了青海的雪也许一生不忘。说了这么多青海的雪再来说说野兔吧夜兔毛一般比较长，棕色的毛，一般成年兔大概5公斤左右。要是不下雪根本无法追到野兔前面我说雪的原因就是雪天才能追到兔子啊兄弟姐妹们我们始终坚信原始的生活方式是与众不同成就感.........野兔长年进食杂草的原因和窑洞的关系肉质一般比较腥而且肉质筋道。我们就地取材加工食用野蒜，韭菜。味道鲜美可口。去青海大概一般六月七月八月这几个月是非常好的季节……如果有缘咱们青海见
韩卫元
与鸡同炖。我小时候姥爷告诉我的。
阳城干部860
野兔有家养和野生的！家养适合速炒类，野生的只能烧，而且还要腌制过后烧，又麻又辣的，可以放一片白芷，去除异味，增香！野生兔子烧鲜的，不行，会有土腥味！家养的做法就广泛了，一般都是剁丁，腌制，宽油煸炒兔丁，调味，青红辣椒，鲜花椒！也要辣，不过，这是鲜辣！
全部手写，希望对你有帮助！
大宝子美食
放狗追，追啊追啊，追到树桩上把兔子撞晕，然后把树桩劈了，架火上烤！烤的表皮流油，外脆里嫩，两手一撕，就来啃吧。哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
我家有个火星人啊
清洗干净后将兔肉斩成大小合适的块，浸泡20分钟，泡出血水。水烧开，将兔肉汆烫一下，捞出沥干。葱姜切片切段。兔肉放入锅中，放葱姜、大料、白酒、老抽，糖、醋少许。焖半小时后加盐、生抽出锅。
wiams华
野兔肉与猪肉一起煮熟更味香。
贻生
你好，野兔应该属于国家保护的一种动物，不建议捕杀与食用，建议食用养殖的食用兔，口感也不错，红烧或者炖萝卜都可以。
食大郎
生吃！不能用火！不能？！好吧，生吃！
老好不老
野物都是烧烤或者红烧、黄焖口味最佳！
