無奈果業
春天吃什麼養生？養生的食物有很多，蔬菜、水果等。今天我推薦的是水果，桃子。
桃子有很多品種，如蟠桃、水蜜桃、毛桃、甜桃、佛桃、紅桃、碧桃、玉露桃、五月桃、十月桃等。桃子品種不同，其形、氣、味也有所不同，但其營養成分及對人體健康的功用是相似的。
桃肉含果糖、葡萄糖、有機酸、揮發油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鎂、鐵、鈣、粗纖維等成分。
桃子有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚等作用，可用於強身健體、益膚悅色以及治療瘀血腫塊、月經不通、腸燥便秘、肝脾腫大、虛寒喘咳、體瘦膚幹諸症。
下面提供比較方便的養生方法：
〈一〉補肝腎
1，用料：人參9克，葡萄30克，白酒1000毫升。
2，製作：將人參、葡萄與白酒同置瓶內，加蓋密封，浸泡7至10天，即成。
3，食法：每日2次，每次飲服20毫升。
4，效用：益心脾，補肝腎，益智強身。適宜於腦力勞動者補虛飲服。
解說：葡萄，在《神農本草經》中即有載錄，稱它能益氣倍力，強志，令人肥健，耐飢忍寒風，久食輕身不老延年。曹丕《魏文帝詔》盛讚葡萄之妙，說它甘而不腴，脆而不酸，冷而不寒，能除煩解渴。
〈二〉健腦養肝
1，用料：枸杞子、酸棗仁各10克，紅糖適量。
2，製作：將3物同置杯內，衝入滾開水，蓋緊，悶20分鐘，即成。
3，食法：每日1劑，隨衝隨飲，當茶時時飲用，可反覆沖泡，至味盡為止。
4，效用：補養肝腎，健腦明目。適宜於陰虛精虧，頭暈眼花，心煩意亂，心悸不寧，記憶力減退，失眠神疲者飲服。
解說：酸棗含環核苷酸、甾醇、三萜化合物、白樺脂酸、酸棗皂甙、胡蘿蔔素、維生素B1、煙酸、維生素C、蛋白質、脂肪、糖類、鐵、鈣、磷、粗纖維等成分。其中維生素C的含量頗高，每100克新鮮酸棗中，約含維生素C760毫克，是紅棗維生素C含量的2倍。
中醫藥學認為，酸棗味酸，性平，有補中益氣，養血安神、利肝固腎、豐肌澤膚、健脾和胃等功用。
柯廚
春天的氣候逐漸變暖，此時陽氣升發，機體的肝功能比較旺盛，陽氣上升更容易傷陰。因此一方面要多吃一些補陰的食物，另一方面多吃一些補肝的食物，飲食總體上要以清淡為主，不宜過於乾燥和辛辣。
在這裡給大家推薦一款春季養生菜——拌豬肝菠菜
【原料】：
生豬肝100g、菠菜200g、發好的海米15g、香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。
【做法】：
1.將生豬肝切成小薄片，用開水氽半生，撈出用涼水涼涼，控幹水分。
2.將菠菜洗淨，切成2cm的長段，放到開水中焯一下，再放入冷水中過涼，控淨水分。
3.將香菜切成2cm的段。
4.把菠菜放入盆內，上面放肝片、香菜段、海米、然後用精鹽、味精、精油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。
魯南製藥健康小達人
春天飲食養生要注意兩個點。
1、順應四時以養臟腑。
中醫理論中肝屬木應春季、心屬火應夏季、脾屬土應長夏、肺屬金應秋季、腎屬水應冬季。在春季生機蓬勃、陽氣始發，正符合肝臟的生理特點，順應春季的變化規律、養肝護肝正當時。
順應春天，吃一些春季富含勃勃生機的新鮮蔬菜就格外重要，比如韭菜、豆芽、生菜、香菜、油菜、平菇等等。養肝護肝，也可以吃一些血製品、豬肝。飲食一定要注意清淡，可以少量調用一些醋。平時生活中注意不要生氣，對人友善，多讚美少批評，外出活動感受春天的氣息，也是春季養生的要點。
2、順四時以養陰陽。“春夏養陽、秋冬養陰”，在春季服用一些有助於陽氣生髮的食物就格外重要，比如可以多食用蔥姜、食用香菇、韭菜等，可以溫助陽氣，同時要注意防寒（防風寒、不要吃冷飲），避免寒邪損傷陽氣。
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趙一帆醫生
春天天氣比較乾燥，而食物相對比較單一，加上春天空氣容易誘發傳染病，所以補充富含維生素豐富的食物尤為重要，如蘋果梨，以及白菜紅蘿蔔，可以起到促進新陳代謝，保護眼睛的作用。建議這個季節要多補充維生素的食物，多喝水，注意保暖，避免過度調整衣服導致呼吸道疾病的發生。
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春天的飲食很重要，俗話說春多馥，是指春天多吃一些帶有香氣開胃的食物，讓經過一個冬天的身體早點醒過來。北方有香椿炒雞蛋，用新鮮的香椿芽加雞蛋炒制而成，就是很典型的春天菜品。
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綠葉蔬菜。綠葉菜中多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、油(油食品)菜葉、菠菜、芥藍、大白菜。
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春天的飲食非常重要，春生夏長，秋收冬藏，春天吃好了，一年的生病幾率也會大大的減少。
多吃蔬菜，少吃肉類，多吃水果，禁辛辣，油膩，不要吃涼的食物。
