绝味开心花甲详细配方及制作工艺+视频电子版资料，希望帮到你
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开心花甲配方、制作工艺
开心花甲是一种风靡夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。开心花甲不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今开心花甲已经称霸了整个长沙夜宵市场，每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙。开心花甲已经和臭豆腐、糖油粑粑一样成为长沙一大极具代表性的特色小吃美食。
那么如何制作一份让人垂涎三尺、流连忘返的开心花甲呢？要从锡纸和粉丝的认识与挑选、花甲的养护与减沙处理方法、特色花甲汤底的配方与炒制技巧、秘制开心花甲酱料的制作及独特调配方法、锡纸碗的制作和使用方法、开心花甲的具体制作流程的全部核心技术等几个方面来学习制作；按照以下步骤，希望能够帮到你
开心花甲配方、制作工艺
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