第一题：使用磨刀石磨刀，为什么一边磨，还要一边不停地向刀身洒水？
答：刀在磨的过程中会产生热量，洒水是为了给刀降温，也有一定的润滑作用。
当然，水也不要洒的太多，会过度减弱刀刃与磨刀石之间的阻力，也不利于磨刀。
第二题：为什么很多人在用刀前，都会习惯性地先在磨刀带上快速磨几下刀？
答：非常迅速的在磨刀带上将刀刃左右各刷几次，可以去掉刀刃上因平时切割所产生的，极小的，肉眼不可见的划痕，校正和清理刀具的刃缘，从而让你的刀具保持在最佳状态。
这无非是个好习惯，除了可以常保刀子锋利外，还能因为减少磨刀次数而增加刀的寿命。
第三题：你的爱刀适合用来做什么不适合用来做什么，你都知道吗？
答：对各种刀具的使用要得当：片刀不宜斩、砍；切刀不宜砍大骨；运刀时应以能断开原料为准；落刀如遇到阻力，应及时检查刀刃……
只有知道自己的爱刀适合做什么不适合做什么，才能使其永远锋利，确保更长久的使用。
第四题：你知道佩戴刀的正确姿势吗？
答：把刀竖挂在腰间。
将直刀佩挂在顺手的腰侧，使刀和身体紧贴，刀尖朝后。这样不仅拔刀方便，还不会影响身体的灵活性，可以说是最方便、最安全的直刀携带方式了。
第五题：刀在不用时，应当如何保存？
（匠人工坊手锻大马士革刀：合璧）
答：最好存放在常温、通风、干燥、太阳直射不到的地方，如果有专业的除湿柜，就再好不过了。
需要注意的是，如果是长期不使用的存放，最好把刀和鞘分开放置，皮鞘会吸收周围环境的水分，刀子如果长时间在鞘内，很容易生锈。
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