1月16日，世界殿堂級鋼琴家趙胤胤受邀參加了由美團點評舉辦的“大眾點評黑珍珠餐廳指南2018發佈暨頒獎盛典”。現場，趙胤胤與葉樹蕻作為開獎嘉賓共同公佈了三鑽餐廳。而隨著該指南的發佈，中國也終於迎來了自己“美食聖經”。
據悉，大眾點評黑珍珠餐廳指南將獲獎餐廳分別評定為聚會必吃的一鑽餐廳，紀念日必吃的二鑽餐廳以及一生必吃一次的三鑽餐廳。談及美食指南，必定讓人想到米其林指南。然而美團點評高級副總裁張川表示：我們要做的不是中國的米其林，而是世界的黑珍珠！由現場的隆重盛況可見，此話並非虛言，為此還特別邀請來在藝術界與美食界皆享譽全球的趙胤胤擔當頒獎嘉賓。趙胤胤更多的是以世界殿堂級鋼琴家的身份被人們所熟知，然而在美食界，他是法國埃科菲廚皇國際名廚協會大中華區終身名譽會長，還被法國香檳協會授勳了“香檳校尉”之稱。由他來開獎，毫無疑問為該指南增加了非凡的含金量以及無可限量的世界影響力。
發佈會上，趙胤胤的一番話引人深思。他講到自己的兒子很喜歡烹飪，於是將他送到一個五星級酒店學習烹飪，然而他的一位名廚朋友卻產生了孩子學習不好的疑惑。他認為無論是一個榜單還是一次評選，我們要把最終的那份尊重給到餐廳背後的廚師們，因為中餐的廚師是在全世界最惡劣工作條件下，烹飪著全世界最複雜的美食。希望這份指南在為消費者提供幫助的同時，也讓人們感受到廚師匠心的偉大。一直以來，趙胤胤都致力於推動中國美食文化的發展。他依靠自己的世界影響力，竭力加快中華美食與世界接軌的步伐，讓全世界更多的人認識中華美食，愛上中華美食，同時也讓更多的中國廚師被世界認可與推崇。
“黑珍珠”的閃亮，需要持之以恆的努力，對餐廳來說是這樣，對於指南榜單來說也是這樣，而對於趙胤胤來說，他心中那個讓中華美食被世界推崇的願望，亦是如此。讓中國人和全世界都從美食中感受中華文化之美，感受這份傳承五千年的文化自信，趙胤胤將此視作自己的責任，也是他對於美食之愛的獨特體現。
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