古人的年夜饭,这谁顶得住鸭


古人的年夜饭,这谁顶得住鸭


古人的年夜饭,这谁顶得住鸭

漫画:大小星球

大年夜,终于过年啦!!!

现如今,虽然很多家庭都在外面酒店里吃年夜饭,但是更多的家庭还是保持着传统,家中的老人们准备着一道道佳肴,小辈们插得上手的在一旁帮着忙。

我家依然保持着这个传统。爸爸妈妈来这边过年了,爸妈在忙碌着,我们也在旁边帮忙着,不亦乐乎啊,忙碌了一天,终于年夜饭做好了。

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那古人的年夜饭怎么样?

其实,我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高,饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。


在我看来,我们过年就要吃吃吃,大吃四方,把之前吃不到的、想吃的都吃一吃,能吃是福,平常都要吃,过年还不能吃了嘛,哈哈,当然要吃。

年夜饭美食的寓意,你知道吗?

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北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。因为水饺状似金元宝,有富贵之意;鱼这道菜不能吃完,因为在汉语中“鱼”和“余”同音,有“年年有余”的吉祥意思;年糕则有“年年高升”之意;吃长年菜则有长寿的意涵。

华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等,因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。

江南的典型年夜饭必有鱼,丰盛汤锅。

还没说完,儿子就要坐下动手了,别急,吃年夜饭的座次还有讲究呢。

按照老礼,除夕夜传统的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。年宴的首席为辈分最高的长者,末席为最低者。如果是请客,首席为地位最尊的客人,主人则居末席。首席未落座,其余都不能落座,首席未动手,大家都不能动手。

吃完年夜饭以后,我们还有守岁的习俗。

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守岁,就是在旧年的最后一天夜里不睡觉,熬夜迎接新一年的到来的习俗,也叫除夕守岁,俗名“熬年”。除夕守岁是最重要的年俗活动之一。

守岁习俗兴起于南北朝,梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁,五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。

北方人守岁时,还吃饺子,而且是带硬币的饺子。谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运,有吉祥之意。

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如果不吃饺子的话,我们可以和爸妈、孩子一起看猪年春晚!相信大家现在正围坐在一起,开开心心地看着了,哈哈!

最后,还有一个重要习俗,就是放烟花爆竹。


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爆竹是中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,至今已有两千多年的历史。

大年三十晚饭前和跨年的那一刻就会响起“隆隆”的鞭炮声,中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。放爆竹可以创造出一种喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利。

历代的诗人墨客,总是以最美好的诗句,赞颂新年的来临。


王安石的《元日》诗:

爆竹声中一岁除,

春风送暖入图苏。

千门万户瞳瞳日,

总把新桃换旧符。

描绘了我国人民欢度春节盛大的喜庆情景。爆竹声响是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露。

经商人家,放爆竹还有另一番意义:

他们在除夕之夜大放炮仗是为了新的一年大发大利。不过,据旧习认为,敬财神要争先,放爆竹要殿后。传说,要想发大财者,炮仗要响到最后才算心诚。

大年三十,祝大家在新的一年里身体健康、发大财,学业有成、事业有成,想啥得啥!

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