魚的營養價值高，一直說吃魚的小孩會變聰明，只是有點不好的是魚刺很難挑，特別是草魚、鰱魚這些小刺很多的魚，一般吃飯時被魚刺卡住，家長第一反應就是喝醋，那麼喝醋到底有沒有用呢？
醋中含2%~9%的醋酸，醋整體來說呈鹼性
民間之所以讓喝醋，是因為覺得醋是酸的，可以軟化魚刺。的確，食用醋還有醋酸，有一定的軟化魚刺的效果，但是並不是這麼明顯，因為喝醋的時候醋是嚥下去的，與魚刺的接觸時間連十秒都沒有，而真正能讓魚刺軟化則需要泡在醋裡一段時間，絕不是幾秒搞定，要是醋有這麼大威力，那西湖醋魚不得都化掉了。
有人說以前我被魚刺卡住了喝醋成功了呀，其實不是因為喝醋，小點的魚刺喝點水吃點東西，隨著肌肉的收縮魚刺也就順下去了，若是遇到魚刺卡住的情況，吞飯糰裹青菜的方法都試過了，請立即去醫院，不要自己用手摳，容易加大傷口。
除了這個民間竅門，我還想起另一個——在外吃飯時用茶水燙碗。
這個想必很多人都幹過，包括我，但是燙碗能殺死細菌病毒嗎？其實只能洗一洗碗裡的灰塵而已。
之所以說用水燙碗可以消毒，是因為覺得溫度高，能殺死那些細菌，平常我們在餐廳吃飯，且不說服務員肯定不會給你99攝氏度的熱水，還有這個燙碗的時間也達不到消毒時間，如果真的裡面有什麼細菌病毒，除了運氣好能跟水一起流出去，其他的還是活得好好的。
消毒滅菌的方法有六種，高壓蒸汽法、化學氣體滅菌法、煮沸法、藥物浸泡法、乾熱法和電離輻射法。其中與我們貼近的就是煮沸法了，煮沸法的條件是什麼呢？殺滅細菌需要100℃，15~20分鐘；殺滅帶有芽孢的細菌（更厲害的細菌）需要100℃，60分鐘。想想用溫溫的茶水燙碗也就圖個心理安慰罷了。
再說一個也不算是竅門的生活中的誤解——和乙肝病人吃飯會被感染。
乙肝和艾滋病的傳播途徑是一樣的！母嬰傳播！性傳播！血液傳播！
乙肝病毒雖然會存在於唾液中，但是含量非常之低，並且不通過唾液傳播！傳播途徑只有上面這三種。
除非你和乙肝病人兩個人都得了口腔潰瘍，然後在一起親吻，把血都吸出來了，這個才可能會被感染，但是即使被感染並不會得病，因為我們體內有強大的免疫系統，95%的人感染乙肝病毒後都不會得病。大多數人一是自身免疫力強，二是曾接種過乙肝疫苗。
我國乙肝傳播途徑最多的是母嬰傳播，其次是性傳播，然後是血液傳播。如果實在不放心，可以去醫院查下抗體，這個乙肝不像艾滋病有窗口期，可以查出來。
還有一些小竅門是經不起推敲的，有時候多想想為什麼，多推幾步，即使不瞭解原理，也能知道到底這些竅門有多大用處。我們不能一味地否定小竅門，但是也不能一直追逐小竅門，做到取其精華去其糟粕。
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