钧瓷的创烧最早可追溯到南北朝时期，是由青瓷点褐彩的釉装饰工艺而来，至唐代北方民间，除了对一般性黑釉、黄釉、以及白釉的生活用瓷有所需求外，聪明的中原烧瓷人，在原有单色釉瓷的基础上，借鉴古人的烧瓷工艺，融南北方烧瓷工艺于一身，创烧出了以黑底白釉、黄底白釉、以及白底蓝釉的复色花釉瓷，当时以河南鲁山段店窑最为著名，也为宋代钧瓷的发展奠定了坚实的基础
依据古文献和现今官方研究资料表明，真正钧瓷的烧制，始于宋中晚期，也有研究表明是元代，甚至是明代之说，总之由于没有明确的文史资料，和明确的出土纪年文字，所以形成了众说纷纭 莫衷一是的局面
钧瓷自创烧以来，很快就引起了豪门富贾、达官贵人，甚至是宫廷人们的喜爱，并形成了河南、河北、山西、陕西以及内蒙赤峰等地的钧窑窑系，自此“入窑一色 出窑万彩”“家有万贯 不如钧瓷一片”的赞誉之声，享誉海内外！
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