马云在尾牙宴上做秀
公司尾牙
尾牙宴上分钱
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尾牙最早跟吃饭没什么关系，而是一个传统节日来的。每月初二、十六，商人们会祭拜土地公，祈求生意红红火火，这就是做牙。二月初二是第一个牙期，为头牙；腊月十六是最后一个，叫做尾牙。
在香港、澳门和台湾海峡两岸，尾牙宴——也就是现在常说的年会，我们常叫公司团年饭。
做牙主要是祭祀土地公，祈福求财。到了尾牙这一天，商人们会杀猪宰羊，宴请员工，犒赏一年来的辛劳，这就是「尾牙宴」。"牙"起源于唐代的茶马互市。于是，只要跟交易有关，基本都带一个牙字，商行是牙行，营业执照是牙贴，营业所得税是牙税，经纪人是牙人，佣金是牙钱——对于商人来说，尾牙是经商一年的尾声。
忙活四季，无非是为了过个好年，所以收账也要和和气气的。尾牙之前是收账的良辰吉日，可如果错过这个时节，那就要等过完春节了。
鸡头对着谁就解雇谁
尾牙宴上总有一道白斩鸡，可别以为这是大吉大利的意思，如果老板挪动盘子，将鸡头对准了你，那你就会心一笑，含着泪吃完这顿饭，然后收拾细软另谋高就吧。公司尾牙宴上的白斩鸡因为暗含裁员的意味，常教人提心吊胆。
尾牙宴既是为了犒赏三军，同时也是裁员的好日子。海鲜也是尾牙宴上的必备美食。既然要吃顿好的，当然不能只有白斩鸡。在尾牙宴上，还有各种客家菜、潮汕菜、南洋菜。如你所知，靠海吃海，主要是各种海鲜。
后来，社会进步了，又加入了各种美食菜式，尾牙宴就越来越丰富了。
当然，用白斩鸡来裁员这套都是老黄历了。老板不是庄园主，员工也不是奴隶，人人平等，谁也别瞧不起谁，合则留，不合则去。
尾牙宴菜单
尾牙宴从东南沿海传到了内地，并且不声不响地攻克了几乎所有的现代企业。这就是大家都摩拳擦掌的「年会」。一年到头，大家都辛苦了，不管公司有没有挣到钱，都有必要聚在一起吃顿好的乐呵乐呵，顺便聊聊人生谈谈理想什么的。饮宴曾经是年会是主题。
年会活动
到现在，年会也叛变了。你要是整成一出大型的聚餐活动，大家光吃饭喝酒聊天，连个热闹的娱乐活动也没有，那就等着被口水淹没吧。正儿八经的年会是很有讲究的，吃喝玩乐一样也不能少。而且越大越好，越近越好，最好还有舞台、音响、桌游室、麻将室，除了这些，老板最好放下架子说学逗唱。
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