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大年初三是"赤口"日，又叫"赤狗"，不宜外出拜年，传闻这天特别容易产生纷争、甚至吵架。
另外还要把初一初二两天积下来的垃圾例掉，因为传统习俗初一初二不能倒垃圾。到初三才一起清理倒掉,把之前积存下来的衰运倒掉。
那初三"赤口"日吃些什么呢？
中国北方民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。初三有吃合子的习俗，
1、合子
是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。
模样有的与包子、饺子、馅饼相近，其馅料与饺子、馅饼几乎相同。面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。
2、 菜包饭
"菜包饭"是定安特有的过年美食，每年的大年初三，家家户户都会备上一顿"菜包饭"。包的不是白米饭，是金银财宝，预示新的一年财源广进喽！。
"菜包饭"不是简单地用菜把饭包起来就好了，是把白米饭倒进锅里，和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。
然后，铺好生菜，放在手心，接着添上早已炒好的饭，双手并拢，将生菜叶卷起来，让热饭将生菜烫熟，就可以吃了。
3、菜干粥
而广东呢，咱家吃的是菜干粥，菜干粥降火清热，才不与人发生口角。刚好过年吃东西吃腻了，吃些菜干粥洗洗肠胃也是不错的。
用腊鸭肾一个，洗干净切片，菜干一把浸开洗净。干瑶柱适量，隔夜浸水，把所有材料放在粥锅里煲3小时就能吃了。
各位朋友也可以试试，应应节，说不定给你带来好运呢。有关讨论美食的问题，请点"关注"和我一起探讨。
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