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地理影响饮食习惯
一方水土养一方人，各地方的饮食习惯与饮食文化，都与该地区地理和气候环境有密切关系的。一个菜系的形成，不是一朝一夕的，是经过长期的历史沉淀，演化而成。是经历了无数代人去适应，习惯与创造而慢慢形成自己独特的风格。
气候影响饮食习惯
四川人为什么喜欢吃麻辣？
因为四川是个盆地，长期处于雾气，潮湿的包围之中，而花椒就能很好的解决这个问题，花椒也是四川产的质量最好。如果在四川不吃花椒，就很容易生病，身体不舒服。
四川人喜欢吃麻辣
所以到四川生活，不管你喜欢不喜欢，你都得要慢慢习惯适应吃麻辣，因为麻就是花椒这种食材产生出来的。
由于长期需要吃花椒抵抗湿气，所以就形成了川菜以麻为特色的风格，从而扬名全中国。
广东人为什么喜欢喝汤？
因为广东处于亚热带气候，以前这里是蛮荒，到处有瘴气。后来广东的先人就学会了用中草药与食材搭配烹饪食物，来去除瘴气给人带来的不适，这就产生了广东的老火汤。
广东人喜欢吃汤
后来经营不断的改良，从药材的功效与不同食材的搭配，再到口感的变化和味道的改进，慢慢就形成了一套煲汤的方法，各个季节，各种人群的需要，都能有适应汤来饮用，把汤变成了具有药膳功效的特色美食。
汤作为粤菜不可缺少的一个组成部分而扬名全国，是因为地理环境而产生。
山西为什么喜欢喝醋？
山西人爱吃陈醋
因为山西是资源大省，地里埋藏着丰富的矿产资源，有煤炭，有铝，有铁等等还有一大串的矿产资源，因此水的矿物质含有量很重。而醋就能很有效地分解这些对人身体不好的物质，后来聪明的山西人民就发展了醋文化，把吃醋提升为一种艺术。
山西人喝醋，是全中国排名第一的，中国最好的，最高档的名醋都是山西人生产的，说起醋哪产最好，一定是山西。
东北人为什么喜欢吃泡菜？
东北人爱吃泡菜
是天气问题，大冬天零下几十度的，什么蔬菜食物都不能生长。所以就发明了做泡菜，在秋天的时候腌泡菜，冬天食用。
中国的饮食文化丰富多彩
其实中国还有很多省份和地区的饮食文化与地理气候有很大关系的，只要我们多加留意就能发现。因为中国地大物博，地区气候环境各异，才造就了我们丰富多彩的美食文化，享誉全世界。
食在中国，这可不是吹的，这是必然的，是有原因的。有关讨论美食的问题，请点"关注"和我一起探讨。
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