小時候還住在平房四合院的時候鄰里們都捱得很近，你會看到快過年的時候大家的窗戶旁都高高的掛著紅彤彤的香腸醃製的整雞整鴨整魚，掛的高是因為味道太香了防止貓偷吃哈哈。俗話說過了臘八就是年每個地方也都每個地方的不同年俗，還記得小時候都會唱那首關於過春節的順口溜二十三祭灶官，二十四掃房子，二十五磨豆腐，二十六去割肉，二十七殺只雞，二十八蒸棗花，二十九去打酒，大年三十兒捏餃兒。可能每個地方這個順口溜版本都不同，大家也可以在留言區把您們那邊的年俗順口溜發出來看看各個版本。
在咱們姥姥爺爺那一輩過年才能吃一頓好的吃頓大肉，所以買了很多的肉才會有醃製肉的風俗。雖說現在想吃什麼哪怕是醃製的肉超市也都有現成的，但這種風俗傳統還是一直在延續，我父母每到過年前都會置辦雞鴨魚醃製還要灌香腸。不過我不太愛吃醃製的雞鴨魚，我更愛的是灌好的香腸無論是炒菜還是蒸著直接吃都很美味。灌香腸應該是大部分地區共有的過年食俗吧。那今天咱們就來用香腸做道過年菜，香腸的吃法真不少不過我今天分享的香腸蒸雞翅這個創意吃法估計你還沒試過快來看看吧。
所需要的食材有：香腸、雞翅中、蔥、姜、小米辣
雞翅用剪刀把骨頭剔除來方便食用
把小蔥切段小米辣切圈、姜切絲備用
香腸斜刀切成片
把去過骨頭的雞翅放入碗中加入蔥姜，來少許料酒一勺生抽少許鹽醃製一會
醃製好以後放入盤子中擺好，接著放上臘腸在雞翅上，最上面在放一些蔥段
放入蒸鍋蒸至雞翅臘腸變熟端出後撒上蔥花和小米辣即可享用了
香腸蒸雞翅這個創意雙拼美食就完成了，這兩個食材恐怕是男女老少都不可抗拒的吧，尤其是小朋友非常愛吃香腸和雞翅了看到路邊的烤腸或者炸雞店都走不動路的，我家的小孩子看到我做這道菜眼神都直放光直流口水吃的特別香。過年的時候我做米飯也都會放一些香腸在米飯裡蒸一蒸就能香到冒油，而雞翅是鮮美的兩者的結合真的是鮮與香的升級。我把雞翅裡的骨頭都提前處理掉了所以老人也可以吃哦，而且吃起來那叫一個暢快過癮。家裡有灌香腸的不妨試試這道過年美食，還沒灌香腸的快去準備你的年菜吧。如果喜歡我分享的過年美食記得關注收藏起來哦過年的時候會用上
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