材料：
制首烏30g，黑芝麻30g，桑葉20g，黑豆50g，生薑3片，烏雞半隻。
製法：
烏雞洗淨後焯水備用。黑豆放入鐵鍋，無須加油，炒至豆衣裂開，再用清水洗淨。向鍋內加入適量清水煮沸，再將首烏、黑豆、桑葉、黑芝麻放入鍋內中，再次煮沸後用慢火煮45分鐘，把湯渣撈起隔去，最後把烏雞及薑片放入湯內慢火浸熟，調味即可。
功效:烏骨雞有補虛勞羸弱，養血益腎，益產婦，及一些虛損諸病等功效。黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。何首烏性味苦、甘、澀，微溫，具有補肝益腎養血烏髮等功效。黑豆補益肝腎。桑葉歸肺、肝經，清涼散降，能夠疏散風熱，祛除體內的血熱，有助於氣血的恢復以濡養頭髮。以上各種材料，分別含有對黑髮美髮有一定作用的營養成份。整個湯不僅味道鮮美，且能滋腎補肝養血，對於脫髮的治療及白頭髮有一定的食療輔助，同時對於血虛便秘也有一定的緩解。
禁忌：平素易便溏腹瀉之人慎食。
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