大連蘋果哥
看到這個題目真是把人嚇了一跳，別說，有時候大熱天的，來一杯冰爽的啤酒還真是一件舒服的事兒，難道說以後，啤酒就都不能喝了？
我趕緊去看了一下這個檢測，原來是2月25日，美國公共利益研究集團發佈了一則報告稱，15款啤酒和5款葡萄酒樣本中含有致癌成分草甘膦，其中含量最高的啤酒品牌是青島啤酒，含量為49.7ppb
草甘膦是什麼？其實是一種除草劑裡面的成分，啤酒用小麥釀造，裡面含有這種物質也不奇怪。事實上對於草甘膦是不是會致癌，目前還有爭議。而且就我們平時喝啤酒的量來說，基本上不可能喝那麼多。美國規定酒類含有的草甘膦不超過160ppt，是在安全的範圍。青島啤酒含有的是49.7ppt，需要一次性喝140杯，現實生活中，喝上140杯的人還沒等癌症出現，就已經肚子先撐破了！
所以，大家還是別一看到這個新聞就過度緊張了，偶爾來一杯啤酒，是不會立馬讓你跟癌症掛鉤的，不過一定要記得:酒精有害健康，千萬不可過量哦！
婦產科女司機
讓我先笑一會兒。其實早在幾十年前，啤酒裡面就已經檢查出含有一級致癌物，而且含量還不低，普通啤酒喊2.6％-7％，有些高度啤酒甚至含10％以上。這種致癌物可以引起包括胃癌、肝癌、食道癌、腎癌、膀胱癌等十餘種癌症。這種物質就是酒精，而且它的致癌效果是得到了充分證明。結果大家還不是喝的不亦樂乎，根本不怕。
這次發現的草甘膦，目前從醫學研究來看，還沒有充分絕對的證據證明它可以致癌。而且這種物質在啤酒中的含量遠遠低於酒精的含量。
所以，我看到這個題目就特別想笑。喝啤酒的人，酒精都不怕，十幾種癌症都不怕，啤酒引起的痛風、胃潰瘍、胃出血、肝硬化、酒精性脂肪肝、酒精性腦病。。。。。。。都不怕，還怕一個小小的草甘膦，真正的愛酒者，酒精都不怕，還會因為這個草甘膦不喝酒?
不過說實話，酒還是少喝或者不喝吧，真的對健康不好
人體探索者
【導讀：
- 又是草甘膦！
- 啤酒不是第一次中槍！
- 還讓人好好喝啤酒不！】
一、說不盡的草甘膦
- 幾天前的一條新聞燃爆全球媒體。緣起於一家叫做BS PIRG的美國民間機構公佈了自己的一份研究報告，他們抽檢的5個牌子的葡萄酒和15個牌子的啤酒，有19個含有草甘膦。數據很詳細，其中青島啤酒高居榜首，甘膦含量為51.4ppb，即51.4ug/L。
- 草甘膦是一種除草劑，因為在同類產品中毒性低，一直被農業廣泛應用50多年。但因其“寸草不生”的殘酷特性，在全球範圍一直充滿爭議，反對和支持的雙方尖銳對立。支持的一方說，草甘膦低毒，不容易被長期積累，進入植物內一週後就被大部分分解和代謝。反對的一方說，草甘膦是2A類致癌物。
- 幾十年的爭議，聯合國的世界衛生組織全體捲入，很多國家的官方機構都有參加，加上各利益集團的推波助瀾，商業團體的興風作浪，50多年來就沒斷過草甘膦的輿論風暴。
二、這次啤酒中槍並不是第一次
- 2017年就網爆了一條消息，有鼻子有眼，世界啤酒信譽最好的德國啤酒差點被淪陷。說德國啤酒有14個牌子含有草甘膦這個致癌物。所幸的是德國啤酒太強大，政府部門出面闢次謠就風平浪靜。
- 這次仍然是衝著頂級大牌啤酒，槍口直接對準青島啤酒。但到目前為止，官方機構還沒有表態，青島啤酒也沒有官宣，依然是媒體們先熱身起來。打抱不平的、吃瓜不嫌瓜大的，趁渾水摸魚的都來了。
- 我們的媒體正面報道佔主流。主要三方面內容：①草甘膦的性質、歷史和使用的客觀情況；②世界衛生組織和各國政府相關部門對草甘膦的定性；③啤酒的草甘膦含量對人體的影響。從當下已經見到的報道，客觀，公正，值得信任。
三、含草甘膦的啤酒還能喝嗎
- 按著US PIRG提供的最新數據，青島啤酒的草甘膦含量為51.4ppb（毫克/升）。我國飲用水衛生標準是700ppb為最大限量（GB 5749《生活飲用水衛生標準》），這個含量沒超出安全限量，低了十幾倍。
- 在當前啤酒全部工業化生產大環境下，青島啤酒含有草甘膦，證明了並不是化學品勾兌的，實實在在是麥子釀造的。因為不會用進口的轉基因大豆玉米來釀酒，草甘膦只能是麥地除草殘留。
- 但是草甘膦畢竟讓人害怕，尤其是見過使用效果的，撒到地裡，見佛殺佛，見鬼殺鬼，寸草不生，太兇惡了。前段美國孟山都敗訴的案子也有相當影響力，再說轉基因的大辯論，都給人們心理留下映像。
不過，世界衛生組織所屬四個機構，就有WHO國際化學品安全委員會、WHO 飲用水品質指南和WHO 核心評價組，認定草甘膦不致癌。 其中的法國國際癌症研究中心（IARC）提出的草甘膦為2A致癌物的研究結果，一直受到業內質疑。聯合國世界糧農組織2016年認定草甘膦不會致癌，等等，都有權威性。
再回過頭說青島啤酒能喝不。按著我國的飲用水安全標準，大約需要一次性喝下一噸啤酒才達到上限，再說當下哪種農作物沒有一點農藥、重金屬等有害物質的殘留？只要在安全限度內，吃了喝了就是，抗毒免疫能力也會因此不斷增強。結論是照喝不誤。
普濟
首先糾正一下提問者的錯誤，據美國公共利益集團在2月25日發佈的報告中，確實檢測了19款酒，但其中包括了5種葡萄酒，以及14款啤酒，都含有草甘膦，沒說19款全是啤酒啊。
在14款啤酒的名單中，有一款是來自中國熱銷啤酒～青島啤酒，含有的草甘膦位列第一。還有我們非常熟悉的品牌，例如美國的“百威啤酒”，墨西哥的“科羅娜啤酒”，荷蘭的“喜力啤酒”，統統都中槍了。
為了搞清楚根源，我們得先明白什麼是草甘膦？
說簡單點草甘膦是一種“有機除草劑”，在美國農業上使用最廣泛的一種。為了有效殺死雜草且不破壞農作物，當今美國94%的大豆，和89%的玉米，以及大部分的大、小麥，都是抗除草劑的轉基因作物。因為通過基因改造，可以讓農作物耐草甘膦啊，不至於被殺死。在種植長達一年後的土壤，現場檢測的農作物均殘留有草甘膦，所以檢測的所有啤酒中有一個共同點，都是由小麥為主要原料釀造的。
草甘膦真的可怕嗎？真的是致癌物嗎？
美國多年來一直對此進行研究，得出的結論是：草甘膦是二級致癌物質。而在2016年，世界衛生組織和聯合國糧食組織表明：“通過飲食攝入的草甘膦不太可能對人體造成致癌的風險”。
此外，美國規定酒類含有的草甘膦不超過160ppt，是在安全的範圍。青島啤酒含有的是49.7ppt，需要一次性喝140杯，才有可能構成危害，試問誰喝得了這麼多？相比而言，酒精才是國際共認的“一級致癌物”，危害性更大，人人都心知肚明，一樣阻擋不了愛酒的人們，所以想喝的還是會喝，還是敢喝。
佘小廚（完）
佘小廚
看到這個題目，估計大家都嚇壞了。在這裡要告訴大家，不必大驚小怪，也不必有什麼擔憂。啤酒中是含有草甘膦，但一般人不可能喝到影響人體健康的程度。
關於草甘膦致癌的說法，一直就有流傳。2月25日，美國公共利益研究集團發佈了一則報告稱，經檢驗，15款啤酒和5款葡萄酒樣本中含有致癌成分草甘膦，其中草甘膦含量最高的啤酒品牌是青島啤酒，含量為49.7ppb；葡萄酒品牌是Sutter Home wine，含量為51.4ppb。
不過，該研究集團指出，檢測到的草甘膦含量不屬於危險水平。
那麼，草甘膦到底是什麼呢？
草甘膦是一種常見的除草劑成分，是一種使用合法的農藥，全世界都在用。我們常見的小麥、大米、玉米等農作物在種植過程中，都可能會使用到除草劑。
草甘膦是否會致癌呢？
對於這個問題，世界衛生組織下屬的四個機構持不同的觀點，中有三家機構：WHO國際化學品安全委員會、WHO飲用水品質指南、WHO核心評價組，一致認定草甘膦不致癌。
只有一家機構法國國際癌症研究中心，曾在2015年將草甘膦劃分為可能對人類致癌的級別。而這一結果，受到了大量業內人士的質疑。聯合國糧食及農業組織和歐洲化學品管理局，也一致認定草甘膦不可能致癌。
喝多少啤酒才有可能因草甘膦而影響人體健康
我國GB5749《生活飲用水衛生標準》規定，草甘膦含量最大限量為700ug/L，青島啤酒中草甘膦含量只有其1/14。檢測報告顯示，1.1ug/kg的啤酒中草甘膦含量，比健康飲用水還低636倍。
德國聯邦評估所計算顯示，成年人每天喝1000升啤酒（約1噸），才可能影響健康。
所以，大家根本用不著擔心喝啤酒會導致癌症。可以放心喝，只不過要控制量，喝多了酒精也傷身。
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龍族社
現在在網上或微信上，以及頭條上都可以看到：這東西致癌，那東西致癌，引起了人心恐慌。
不得不承認，隨著科技發展，人們生活水平提高了，以前不明白的東西，現在也弄明白了，遠離有毒有害的毒品和食物，那是應該的和必須的。
現在轉基因的問題還沒弄明白，對人體有無傷害誰能說清楚，一下子又來一個啤酒有毒致癌，我腦袋覺得不好用了，究竟是怎麼了？
追其根本，啤酒是用麥芽發酵而成，嚴格的說在幾十年前就有了啤酒，記得下鄉當知青年代，啤酒是散裝，花上幾毛錢，就可得到粗碗一大碗，高興時喝二.三碗也叫爽快。後來發展有瓶裝，罐裝，到現在熱天冰凍啤酒，在咱山城重慶，熱天吃火鍋，露出來光背，三五好友圍在桌邊，一人一瓶冰凍啤酒，划拳行令，好不瀟灑。更有辣妹靚妹一點也不輸男子，也沒聽說喝啤酒致癌，分析原因，可能有不良商家在啤酒動手腳，或是惡意中傷，那就是工商部門及上級的事了。
反正一句話，啤酒喝了幾十年，有無毒害大家心知肚明，不能見風就是雨，自己有一個正確判斷，常言道：仁者見仁，智者見智，就是這個道理！
李長維1
啤酒中為什麼會有草甘膦成份？到底是真還是假？也許有人不信，但我寧可信其有，這又是為什麼？
釀造啤酒要用麥芽和優質水，麥芽是製造啤酒比例最大的原料，一般佔75%以上。麥芽一般用大麥製成，那為什麼釀造啤酒要用糧食作物中的大麥呢？因為大麥便於發芽，酶系統完全，製成的啤酒別具風味，另外大麥比較便宜。
現在人們喝的啤酒中都含有轉基因大豆成份，主要是因為啤酒酵母是用轉基因大豆加工而成。那為什麼要用轉基因大豆呢？主要因為國內非轉基因大豆不僅數量少且價格又貴，而進口的轉基因大豆不僅數量多且價格又便宜，啤酒廠家從產量和生產成本兩方面考慮選擇了轉基因大豆。
選擇轉基因大豆的啤酒酵母還跟啤酒的風味和生產週期有關。啤酒的生產標準中有一項特別引人關注的是影響啤酒風味的雙乙酰含量。把啤酒劃分為優質和一級的區別之一是啤酒中雙乙酰含量，把雙乙酰含量少於或等於0.1毫克/升定為優質啤酒，把雙乙酰含量在0.1~0.15毫克/升定為一級啤酒。如果啤酒中雙乙酰含量過高，啤酒就會產生甜味或餿飯味，那誰人會喜歡喝？啤酒怎麼賣？人們利用基因工程技術改造啤酒酵母，使其在啤酒發酵過程中降低雙乙酰含量。此外，基因工程改造的啤酒酵母也可以加速發酵過程，縮短生產週期，已經在啤酒工業中廣泛使用。
現在餐桌上的啤酒含有轉基因大豆成份，那19款啤酒中檢出致癌的草甘膦成份也不值得大驚小怪，至於是否致癌還得看劑量，偶爾喝同長期大量喝會有量的區別和質的不同，無論是啤酒還是白酒、葡萄酒、黃酒等，掌握度是關鍵，從身體健康考慮，建議少喝，最好不喝。
紅豆140904351
只談毒性不談劑量，耍流氓啊？
我看了一下，即便是最高的青島啤酒，也在美國標準的限量值以內。
酒精本身是一類致癌物，酒精都不怕，還怕草甘膦？
你們從小作坊買的食用油，苯並芘和黃麴黴素這兩種一類致癌物經常超出國標限量值幾倍甚至幾十倍，你們不也天天吃的樂樂呵呵的，還順帶汙衊大廠的合格產品裡面有地溝油，堅信你們吃的最健康。
所以你們怕個屁啊！
居然看到有人說不敢喝啤酒了，這很不頭條。
仔細想想倒也很頭條，基本上聽風就是雨，自己都沒辯識能力的。
對於頭條受眾來說，不需要科學的，他們要的是煽動和“自己的常識”。
庚申初冬
作為一個勉強算得上的啤酒愛好者，咋一看這個問題我是心頭一驚的，但是稍後冷靜下來我發現在題主這個提問的層面，好像並不足以對我產生特別大的影響。
不過在正式回答這個問題之前，先闡明一個事實前提：幾乎全世界的醫學機構包括世界衛生組織都認定酒精是最高等級的一級致癌物質，這是沒什麼爭議的。而草甘膦在2015年的定義是“可能致癌”，經過一段時間之後在2017年歐洲的相關機構定義其“非致癌”，簡單的說是具有一定爭議性的。而且啤酒中除了水和原麥汁之外，最主要的成分就是酒精了，在“致癌性”上酒精可是比草甘膦要明確的，而且可怕的多、含量也高的非常多的東西啊。
所以我們的建議是：如果出於避免攝入任何有可能致癌物質的前提，那麼所有含有酒精的東西就不要入口了。所以有19款啤酒驗出除草劑殘留，可能會讓這些啤酒不會成為我的選擇，但是並不會成為我捨棄啤酒的一個理由。就跟有些人說吃泡麵不健康的情況有一點點相似，一個人都選擇吃泡麵了，他還會在這個時間點上去糾結吃泡麵到底健不健康嗎？（這不是說建議大家吃泡麵或者喝啤酒的意思，只是單純的就事論事打個比方）
上面只是闡述一個單純個人而言
在題主這個提問的層面上的“取捨”，可並不是說“啤酒中驗出除草劑成分殘留”這件事情不需要重視啊！它畢竟是一個農藥殘留，肯定是要嚴格、明確的監管在絕對的安全範圍之內的，這是無需多言的事情。對於美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關注和贊支持一下，以後一起分享有趣有用的相關內容！
啞巴美食家
這叫危言聳聽，牆倒眾人推，在下也是愛酒之人，啤酒是麥芽發酵而成，可以說和致癌沒有多大關係，有緣人喝啤酒可能也有三十多年曆史，也醉過，但沒有發現什麼不良反應。
除非是缺德人做缺德事，也許是少部分生產啤酒廠家為了謀取暴利，或添加什麼原料，這是猜測。
啤酒是夏天必備飲品。那些造謠之人到底圖個什麼居心，有緣人不得而知，要得人不知，除非已莫為，大眾也不必聽信謠傳，弄得人心惶惶，但我不信這個謠。國有國法，家有家規，就是有他也難逃法律制裁。網圖。
