为他人洗手作羹汤，往往有两种结果。一是施者乐哉，受者欣然，感念彼此的好，于是皆大欢喜。一是受者认为理所当然，久而久之成了习惯，不觉有情。施者或怅然或有怨，嫌隙渐深。然起因总是好的，因为爱。想着对一个人好，巴巴地奔了去。血缘亲情自不必说，但也多见于父母之于子女，不计得失，掏心掏肺的，反之则鲜见。
爱情则是另一回事，经历三个阶段。初相识到吸引，目光胶着，片刻不舍。婚姻磨合，新鲜未褪。归于平淡，索然无味，看着熟悉，实则陌生。走过十数年抑或数十年，焉知不是饭的功劳？
饭做得久了，用料口味无需掂量过多，喜好熟稔于心。一个人时，做得仍是那人爱吃的，才忆起，本不是自己要的，竟也迁就了许多年。一个人吃，不免凑合。味道的好与坏，认可和挑剔之声都不复存在。此为大谬。
倘若仅为果腹之用，断不必大费周章。方便面与精心烹煮的面无本质区别，不过是饿时吃，吃了饱的蠢物，计较着火候几分，营养几何，多寡咸淡，徒劳。终免不了经消化道排出体外的尴尬。若为味，则大不同。细品慢咽之间，唇齿的流连，胃肠的熨帖，连带着心满意足的打嗝，无一不是对食物的尊重。而泱泱中华，菜系林立，可情有独钟，也可广施恩泽。可择其一二学来，也可融合百家自创。
诸上种种，若一人食之，则为上品。两三味菜小酌，几客点心，煨一壶茶。饭之形神俱在。若两人食之，则为中品。一人的挑剔或两人的迁就，使得饭徒具其形。若众人食之，则是下品。觥筹交错，众人举箸瓜分，便只剩了热闹，饭的形神散落一地。
一人时，好好吃饭，江湖久远，庙堂不再。一人时，好好吃饭，青山依旧，几度夕阳。
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