清熱瀉火,下酒正確姿勢菜,兩種“鮮”融在一起,春天吃特應景!

涼拌香椿芽

清熱瀉火,下酒正確姿勢菜,兩種“鮮”融在一起,春天吃特應景!

1.香棒洗淨入開水中焯兩分鐘至變成綠色

2.焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘

3.擠掉水份後切去根蒂

4.熱油爆香蒜末

5.下入幹辣椒

6.關火下入香椿

7.加入鹽,加入香油拌開即可裝盤


芹菜香乾炒肉絲

清熱瀉火,下酒正確姿勢菜,兩種“鮮”融在一起,春天吃特應景!

用料:香乾若干、芹菜 2根、瘦肉、辣椒 2個、蒜 2粒、薑絲、醬油,料酒,鹽,雞精;

做法

1.先把香乾切絲,蒜頭切肉末,準備好薑絲,辣椒,把瘦肉切片,放料酒,鹽,生抽,生粉醃10分鐘 ;

2.芹菜切小段,那天剛好有些雞油也一起加了進去;

3.鍋裡放油燒熱,倒入瘦肉翻炒,再放入蒜末,薑絲,辣椒,炒出香味;

4.再放入香乾,芹菜炒一下,加一點點鹽按個人口味,加一點點開水蓋鍋蓋燜兩分鐘;

5.放點雞精和一點點醬油調味,就可以起鍋


涼拌生菜

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1.姜,蒜,切末,乾紅勁十足椒切小段,花椒若干

2.生菜洗淨

3.水燒開,下水焯一下

4.鍋內倒入適量油,燒熱

5.把薑末,蒜末,紅椒段和花椒放入鍋中小火煸炒出香味

6.在鍋中倒入適量生抽

7.燒至起末

8.將燒好的汁淋入盛菜的容器中,用筷子拌勻,盛入盤

涼拌黃瓜

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1.準備黃瓜一根,配料適量。

2.黃瓜切去頭尾,用切開的一段在切口處磨擦,會擦出一些乳白物,減少澀味。

3.用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間,將黃瓜各一毫米切一刀,第五刀切斷。

4.加適量的鹽灑在黃瓜表面,醃製半小時。

5.醃製好的黃瓜擠出水分。

6.擠出水分的黃瓜裝盤待用。

7.鍋燒熱,加花椒、幹辣椒爆香,加清水,白醋燒開,加白糖煮融化,做調味汁。

8.燒好的調味汁冷卻,淋在黃瓜上面就行了。

洋蔥拌木耳

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1.木耳泡發切細條,用開水焯燙後備用。

2.紅椒切絲,洋蔥去老皮後切絲。

天貓雙11紅包領取中

3.小碗裡倒入陳醋,調入精鹽,紅糖拌勻成味汁。

4.把調好的味汁澆在木耳洋蔥絲上。

5.灑入紅椒絲,調入香油拌勻。

涼拌魔芋絲

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1.準備食材。魔芋絲一盒、黃瓜切絲備用、木耳泡發後切絲備用、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切段備用。

2.將切好的黃瓜絲鋪在盤裡備用。

3.鍋中放入適量的水燒開後,將木耳絲放進鍋內,焯熟後撈出過水備用。

4.將木耳絲放到盤中黃瓜絲的上面。

5.鍋中加入適量的冷水,然後倒入魔芋絲,再加一小勺鹽。大火煮開後,轉中火再煮五分鐘,撈出過水備用。

6.將魔芋絲放在盤中木耳絲的上面。

7.將蒜末、紅辣椒放入一個小碗內,加入鹽、雞精、醋、生抽、香油攪拌勻均後,靜置十分鐘左右。

8.吃的時候將碗汁倒在魔芋絲上,然後撒上香菜即可。

輕鬆一刻

暗戀女神很久了,每天尾隨送之回家。

終於,今天機會來了,路上遇見兩個喝醉酒的小青年調戲她。

我怒吼著衝上去,打跑了倆人。

女神說:“謝謝,這次我欠你個人情兒,你有什麼要求可以提。”

我:“做我女朋友吧!”

女神:“不如這樣吧!就當我欠你兩個人情。”


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