印象茶铺
都是小时候家里没钱买菜吃，才吃的东西😂😂😂😂😂。坐标河南省南边城市
炒槐花：
就是春天槐花，采摘的时候摘没开的
将槐花洗净沥干水分，加入少许面粉，搅拌，让槐花均匀的包裹住面粉，将拌好的槐花放入蒸锅中。 大火蒸八分钟至槐花变色。 炒锅中油烧热，下姜蒜末炒香，下入蒸好的槐花同炒，加入盐，起锅前中入香油即可。
地衣炒鸡蛋：
夏天下雨后的草地，会生长一些黑色的成团如同黑木耳一样东西，拾起洗净，沥干水分，炒锅中油烧热，下姜蒜末炒香，加入地衣翻炒，将打好的鸡蛋倒在上面一起炒，加入盐，起锅前加入葱花，鸡精。
炒芝麻叶：
芝麻未成熟之前，最好是成长期，采摘中等叶子，晒干备用，一般晒到很干，颜色变黑为止。
食用的时候将芝麻叶放入开水中浸泡几小时，直到它泡透。就如泡黑木耳一样。 将芝麻叶淘洗几次，直到水变清凉，沥干。炒锅中油烧热，下姜蒜末炒香，倒入芝麻叶，翻炒，加盐，起锅前加入葱花。
炒红薯杆:
红薯未挖掘之前，摘一些红薯较嫩的，把最外边的老皮撕掉，然后洗净，切成小段，炒锅中油烧热，下姜蒜末炒香，倒入切好的小段，翻炒，加盐，起锅。
药馥
我的家乡在天津，来过天津的人都尝过津门特色的狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。其中狗不理包子的由来是当时制作包子的店铺包出来的包子连狗不吃，都说是肉包子打狗有去无回，连狗都不理的包子的味道也可想人知了，后来他们改进技术配方才有了现在的名号，因为要记住以前的耻辱故名狗不理包子。十八街麻花在天津可以说是每个店铺都会有，但是最正宗的还是要属古文化街的店铺里买的麻花，百年老店值得一吃。天津三绝中的最后一绝就是耳朵眼炸糕，炸糕新出锅外酥里香，切记一定要趁热不然就变得十分之粘，以及多吃容易腻。
两个西柚酱
小二的生活日记
辽宁阜新的，提几样吧。
一、喇嘛炖肉
普通炖肉当然是平平无奇，但是如果汉、藏合味，那还是很不一样的。虽然我也可以告诉你，现在绝大部分吃到的喇嘛炖肉都是骗人的，全卖给人傻钱多的游客。
何止游客。电视台来采访，给他们吃的也是那玩意。所以我就说主持人这活儿不好干、那吃的是什么破玩意儿啊！给我钱我都不吃，他们却还要假装出非常美味的样子——不过，也不排除他们确实没吃过什么好东西。
喇嘛炖肉的关键在于藏族烹饪时使用的调料。仅此一点，没有别的秘密。
若说还有什么，那就是瑞应寺那口超级大的大锅了。我走遍大江南北，很多地方有所谓的“天下第一锅”。瑞应寺的大锅也是文物，却从来没说过自己是天下第一，但是它比一般的“天下第一”大个四五倍、五六倍吧，跟个小游泳池似的。
二、馋喇嘛鱼
这也是一道相当“乡土”的菜肴，准备工作是跟杀年猪时一起做的，一般是腊月廿三，也就是小年。破冰冬捕的草鱼，开膛去内脏，然后放在大缸里。杀猪当然会有很多猪油，把熬好的猪油倒进缸里，也就把鱼封死了。
按时间算，现在这几天时候就正好了。把鱼取出，上锅蒸熟，之后再炸，然后上桌。看起来很朴素，需要蘸酱料吃，但是味道肥甘，齿颊留香。
后来跟普安寺的六世丹迴活佛聊过，“馋喇嘛鱼”也是喇嘛发明的，但是，喇嘛是不吃鱼的，至少他们这一支不吃鱼。我看在对方好歹是位活佛的份儿上，就没好意思当面吐他的槽。
真正不吃的话，怎么能研究出美味的做法呢？所以说，那位发明了馋喇嘛鱼的前辈喇嘛，估计也不是什么正经和尚！
三、沙漠蘑菇
要不是《风味人间》的播出，我还在被冤枉中。《风味人间》播出的一集中，介绍了“巴楚蘑菇”，洗清了我二十多年的冤枉啊！
早二十年，我就吃过沙漠蘑菇。位置嘛，是在辽宁与内蒙奈曼旗交界部分，朝向青龙山一带，那边有个小沙漠，当地不称为沙漠，而叫“沙坨子”。
沙漠边缘出产一种蘑菇，跟“巴楚蘑菇”一样，没有正式的学名。巴楚蘑菇是长在胡杨林里，而这一种是长在更矮的戈壁灌木从里，很多褶皱，很扁，很难看。
但是它的味道要用“奇香”、“异香”才能形容。摘来的蘑菇随便切切，放在鏊子上随意点些油煎一煎，足够了。
白松露我没吃过，但是对黑松露还算有发言权。黑松露香吧？在沙漠蘑菇面前，黑松露的香味完完全全不值一提，说甩它二百多条街都不算夸张。
神级美味。
可惜产量极低，而且很多人都不知道沙漠也会出蘑菇。
四、关山黑驴
京、冀一带，喜欢吃驴肉火烧。他们所用的驴肉，品质最好的那一部分，来自关山。
关山有两大特产，辽墓的盗墓贼和黑驴。当然这是个玩笑，现在保护得很好，也不是家家都是盗墓贼了。
而黑驴则一直是关山的一大特产，其特点是驴肉自带香味。比如说剁肉馅，什么也不放，就那么一直剁，肉自然就会发出香味来，就好像放了多少种调料似的。做熟了之后的味道，当然是吊打其他品种的驴肉。
传说黑驴不是驴种，而是龙种，故事里形容驴特别好，不是有个词叫“千里独行蚮”吗？关山黑驴就是“蚮”。
虽然也进行品种推广，但或许是关山水土独特，在其他地区养殖一两代，质素就会下降，最后还得回到关山来取种，跟山东大葱似的。
纯钧LHGR
我是苏州人，我的家乡是鱼米之乡，有一望无际的太湖，太湖有三白:水银鱼，白虾，白鱼。今天给大家分享一个《土鸡蛋炒水银鱼》，欢迎朋友来苏州作客。
用料:鸡蛋4枚，水银鱼40条，盐，料酒，细葱。
步骤:1.鸡蛋打散。
2.放入洗净的水银鱼，加入料酒，调至均匀。
3.锅中放油，油热后倒入蛋液，成型后翻炒几下，出锅前撒上葱花。
4.一道原生态的菜，非常的鲜美，欢迎来品尝。
小华的私房菜
摁是丑人412
我老家是河南的，我觉得第一名应该是河南大盘鸡
第二名我觉得应该是煎鲅鱼。
第三名应该是五香狗肉。
总之特色菜真的太多太多了，河南美食是我最爱吃的，每年回家都要统统的吃一遍。
美食王中王
家乡是每个人根源，来历的目的地。无论你离开家乡是多么的遥远，故乡的思念总是！隐隐缠绕、涌上心头。
让人想起故乡的美，家乡特色的菜，相信每个人都很喜欢自己家乡的美味，还有每个故乡都有它特色美味和口味…
说起特色菜，不同做法、也有不同的吃法，各式各样，特别讲究。我家乡主要有！够肉、香猪、香肠、汤河粉，山羊血、生鱼片、…等特色…一般在酒席桌上都能看得到…
缘份天注定1314
在我们家乡随州，有一道非常有名的菜，老黄瓜炖泥鳅，哈泥鳅洗净，油炸浇至焦黄色捞出控油，老黄瓜切片备用。锅中放入姜蒜辣椒爆炒，然后加入腊肉片翻炒两分钟，然后倒入泥鳅，老黄瓜片，食用盐适量，小火炖一个小时，即可出锅。老黄瓜炖泥鳅，味道非常鲜美，欢迎大家，来我们随州品尝这道美食。
百川谷香油哥
我的家乡在中国山西革命老区——吕梁山区。
推荐几款地方菜或小吃
柳林碗秃
临县大烩菜
吕梁凉拼菜
和愣子
石头饼
美食有许多，欢迎大家来品尝！
吕梁山，欢迎您！
