1月17日至18日，中國首屆常山鮮辣美食節暨世界首屆鬥辣會於浙江省常山縣長風村成功舉行。在全面推進大花園建設，打響常山特色旅遊品牌的目標下。本次活動以“鮮辣常山 熱辣長風”為口號，邀請國際著名廚藝大師、旅遊專家、中國辣王、美食達人共400餘人參與到活動當中，打造出國際化常山美食文化盛宴。
本次活動由中國食文化研究會指導；常山縣人民政府主辦；常山縣旅遊委員會、常山縣商務和糧食局、何家鄉人民政府、德安傑環球顧問集團承辦；百餘家媒體參與報道了本次活動。近年來，常山縣委、縣政府大力發展全域旅遊，堅持做深規劃、做實項目、做強配套、做精產品、做響品牌，不斷優化旅遊環境，提高旅遊產業的經濟社會效益，全力打造華東地區重要的鄉村休閒和慢生活體驗旅遊目的地。
常山縣位於浙江省衢州市，素有“四省通衢 兩浙首站”之稱 。先後被評選為中國第七個國際慢城、國家重點生態功能區、浙江省重要生態屏障、中國最美鄉村旅遊目的地、全國百佳深呼吸小城、中國常山胡柚之鄉、中國油茶之鄉、中國食用菌之鄉和中國觀賞石之鄉。 “千里錢塘江最美在常山”也高度概括了常山的好景色。三衢石林景區被授予“全球低碳生態景區 ”。 2018年常山縣成功入選全國“幸福百縣榜”。
2018年中央電視臺持續播出名《何處心安 慢城常山》常山形象廣告，梅樹底景區、黃塘景區、八面山漂流、浙江常山國家地質公園、三衢石林、中國觀賞石博覽館等景區成功吸引國內外遊客目光。中國山地自行車公開賽總決賽、常山國際賞石文化節等活動的成功舉辦，讓常山縣旅遊品牌收穫了經驗，走出一條自己的發展之路。
本次活動六大亮點
1、中國辣菜研究機構在常山落地成立。湘菜大師章海斌先生、黔菜大師吳茂釗先生、楚菜大師李加紅先生、贛菜大師龍思藩先生、川菜大師謝昌勇先生五菜系大師與常山大廚合作“五湖四海辣燒將軍魚”。 五位大師與中國食文化研究會餐飲文化委員會會長朱永松先生一起宣讀了中國辣菜研究機構在常山落地成立倡議。
2、“鮮辣日”倡議發佈。辣椒是國人餐桌上重要食材，食辣在中國有悠久的歷史。中國食文化研究會餐飲文化委員會會長朱永松先生代表倡議，將本次活動舉辦日設立為“鮮辣日”。
3、“中國辣村”授牌。本次活動的舉辦地長風村特色鮮明，具有巨大發展潛力。中國食文化研究會、常山縣人民政府聯合為長風村授予了“中國辣村”的榮譽稱號。長風村利用長風水庫的優勢條件建造人工海景，在沙水綜合項目領域開拓實踐。如今， “十里長風”漁家樂一條街已經成為遠近聞名的美食旅遊景點。本次榮獲“中國辣村”稱號，為長風村又增添了新的特色元素。
4、常山美食菜譜《常山不尋常—12道鮮辣菜尋訪記》全新發布：美食是旅遊六要素之一，一個地區美食的體驗直接影響著遊客體驗的結果。本次活動中，《常山不尋常—12道鮮辣菜尋訪記》和常山美食地圖的發佈，為遊客提供了便利，也在全域旅遊中創新。同時進行了常山首批12家“鮮辣美食體驗店”授牌儀式。進一步保證遊客的美食體驗。
5、五國家外籍名廚與常山廚娘做世界辣菜。五位吃辣國家大廚與常山辣妹廚娘燒製外國辣菜，在COBA ROJAS JORGE ALEJANDRO（墨西哥）、DODARO PAOLO （意大利）、BELLOMO VITO（德國） 、AMIRAN AMIN（伊朗）、 RATHORE PUSHPENDRA SINGH （印度），參與過中央電視臺廚王爭霸欄目的眾位外籍大廚和常山廚娘攜手，把常山本地辣椒做成具有多國特色的美食。讓現場觀眾得到了視覺和味覺的雙重體驗。
6、“中國辣王”設擂鬥辣常山。中國吃辣第一人李永志先生設擂PK常山辣王，“中國辣王”與20名常山辣王一較高低。火爆刺激的現場，讓來賓感受了常山的火辣。為觀眾留下深刻印象。
此外，活動期間舉辦了“常山不尋常”美麗鄉村特色美食商品展、常山民俗專家介紹常山鮮辣美食的起源和演變、廚藝大師探訪常山特色早餐、“千椒百味”辣椒雕塑揭幕等精彩內容。通過舉辦中國首屆常山鮮辣美食節暨世界首屆鬥辣會，進一步挖掘常山美食鮮辣特色，弘揚常山美食文化，彰顯常山旅遊特色，豐富常山特色旅遊產品，推動常山旅遊資源的整合與發展，打響常山特色旅遊品牌，更為“衢州有禮”城市品牌增添了火辣新元素。
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