牡蠣
【名稱】牡蠣（ostreagigastnunb）
【來源】本品為牡蠣科動物長牡蠣Ostrea gigas Thunberg、大連灣牡蠣Ostrea talienwhanensis Crosse 或近江牡蠣Ostrea rivularis Gould的貝殼。全年均可採收，去肉，洗淨，曬乾。
【原形態】①近江牡蠣
貝殼2片，堅厚，呈圓形、卵圓形或三角形。左殼附著，較大而厚。右殼（即上殼）略扁平，較左殼（即下殼）小，表面環生極薄而平直的黃褐色或紫褐色鱗片；1～2年的個體，鱗片平、薄、脆，有時呈遊離狀；2至數年的個體，鱗片平坦，有時在後緣起伏成弱小的水波狀；生長多年的個體，鱗片層層相迭，堅厚如石。殼面有灰、青、紫、棕等色彩，內面白色，邊緣為灰紫色。韌帶紫黑色，閉殼肌痕甚大，淡黃色，大多為卵圓形或腎臟形，位於中部背側。足退化，無足絲。
生活於江河流人海處。雜食性，以細小的浮游生物為食。我國沿海均有分佈；廣東、福建、山東沿海，並有養殖。
②長牡蠣
貝殼大型，堅厚，呈長條形，背腹幾乎平行，一般殼長比殼高大3倍。左殼附著。右殼較平如蓋，鱗片環生，呈波紋狀，排列稀疏，層次甚少.殼面淡紫色、灰白色或黃褐色。殼內面瓷白色。閉殼肌痕馬蹄形，棕黃色，位於殼的後部背側。左殼凹下，鱗片較右殼粗大。肉質部軟，鰓成直條狀，不彎至背後角。
我國沿海都分佈。為河口及內灣養殖的良種。
③大連灣牡蠣
貝殼大型，中等厚，前後延長，殼頂至後部漸擴張近似三角形。左殼附著。右殼殼表鱗片起伏成水波狀，不如近江牡蠣平伏，放射肋不明顯。殼面淡黃色；殼內面白色。閉殼肌痕白色或紫色，位於背後方。肉質部延長形，鰓自前方延伸至後方中央，彎曲度小。
分佈北方沿海。
【性狀】長牡蠣：呈長片狀，背腹緣幾平行，長10～50cm，高4～15cm。右殼較小，鱗片堅厚，層狀或層紋狀排列。殼外面平坦或具數個凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色；內面瓷白色，殼頂二側無小齒。左殼凹陷深，鱗片較右殼粗大，殼頂附著面小。質硬，斷面層狀，潔白。無臭，味微鹹。
大連灣牡蠣：呈類三角形，背腹緣呈八字形。右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。左殼同心鱗片堅厚，自殼頂部放射肋數個，明顯，內面凹下呈盒狀，鉸合面小。
近江牡蠣：呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼外面稍不平，有灰、紫、棕、黃等色，環生同心鱗片，幼體者鱗片薄而脆，多年生長後鱗片層層相疊，內面白色，邊緣有的淡紫色。
【產地分佈】主產江蘇、福建、廣東、浙江、河北、遼寧及山東等沿海一帶。
【有效成分】含80～95％的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，並含鎂、鋁、硅及氧化鐵等。另謂大連灣牡蠣的貝殼，含碳酸鈣90％以上，有機質約1.72％；尚含少量鎂、鐵、硅酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽和氯化物。煅燒後碳酸鹽分解，產生氧化鈣等，有機質則被破壞。
【藥理研究】有收斂、鎮靜、解毒、鎮痛的作用；牡蠣的酸性提取物在活體中對脊髓灰質炎病毒抑制作用，使感染的鼠死亡率降低。
【功效與作用】重鎮安神，潛陽補陰，軟堅散結。用於驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癧痰核，症瘕痞塊。煅牡蠣收斂固澀。用於自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅。治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰癧，癭瘤。
【性味歸經 】鹹，微寒。歸肝、膽、腎經。
【禁忌】①《本草經集註》："貝母為之使；得甘草、牛膝、遠志、蛇床良。惡麻黃、茱萸、辛夷。"
②《本草經疏》："凡病虛而多熱者宜用，虛而有寒者忌之，腎虛無火，精寒自出者非宜。"
【參考文獻】 《中國藥典》；《全國中草藥彙編》；《中華本草》；百度百科
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