小炒猪肝
食材清单：
新鲜猪肝，郫县豆瓣酱（不爱吃辣的可以不放，我放了），青红椒，洋葱，干辣椒，淀粉，胡椒粉，料酒，生姜 蒜，生抽 盐
做法如下：
1：首先将切好的猪肝用淀粉，料酒，姜丝，腌制15分钟（我的猪肝是处理好的，就是用清水泡过，不用焯水）
2：锅里热油，放一点郫县豆瓣酱，炒到化开，将腌制好的猪肝倒入，不停翻炒，变色之后立即盛出（炒时间长会变老，咬不动噢）
3：继续热油，放入姜蒜和干辣椒爆香，倒入青红椒翻炒，加少许生抽，翻炒几下将之前炒好的猪肝倒入，继续翻炒几下，加水淀粉勾芡（水淀粉里可以加盐和鸡精），如果味道够了可以不用加盐了，毕竟之前放了郫县豆瓣酱。
小提示
一定要勾芡噢，这样炒出来的猪肝色泽才鲜亮，味道也更浓重一些
金针菇培根卷
准备材料：
金针菇一包，培根5片，食用油适量，(烧烤酱一勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉一勺调成一碗酱汁备用)
蒜末，葱末适量
郫县豆瓣酱一勺
做法
1⃣️金针菇四分之一初切掉. 切好的金针菇洗净控水备用。
2⃣️培根中间一刀切2半，将几根金针菇段放在培根上，然后卷起用牙签固定，依次卷好所有的培根卷！
3⃣️平底锅预热倒少许油，加一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，下葱蒜末炒香，金针菇摆放到平底里，浇上提前调好的酱汁，轻轻翻拌，炒至汤汁浓稠，培根收紧的时候就熟了。
五分钟就这么简单，盛出取出牙签装盘，撒一些白芝麻，开动吧！
青椒炒蛋
准备食材
土鸡蛋、青椒、葱姜、生抽、料酒、盐
做法
1⃣️青椒去籽切丝、鸡蛋加一小勺料酒调匀
2⃣️锅内放适量的油，倒入鸡蛋液待鸡蛋液稍微凝固，用铲子划圈把鸡蛋打散，盛出鸡蛋备用
3⃣️热锅冷油，葱姜爆香，倒入青椒翻炒片刻，倒入1小勺生抽，少许糖、适量的盐，翻炒一下，倒入鸡蛋，用铲子将鸡蛋打散，翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉蒸娃娃菜
食材
娃娃菜1棵，食用油，蒜，盐，生抽，耗油，陈醋，白糖。
做法
1️⃣娃娃菜1棵洗净切掉头，拆成一片片，锅里煮开水，加点油放入锅里煮2分钟，捞起摆盘
2️⃣调酱汁：蒜泥+半勺盐+1勺生抽+1勺蚝油+1勺陈醋+半勺白糖，搅拌均匀
3️⃣把调好的酱汁淋在娃娃菜上，放锅里蒸5-8分钟，起锅撒上葱花
炒面
食材】
挂面两人份，一把青菜，一根香肠，四朵香菇，蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，糖一撮，油适量
【步骤】
1.将挂面煮至六分熟（有白芯儿的那种），盛到一个大碗里，用筷子搅拌晾凉（不要过凉水！不要过凉水！不要过凉水！）（这时面稍微有点坨，没关系的，不要紧）
2.一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，半勺油，一撮糖，在碗里搅拌均匀备用，青菜，香菇，香肠，葱花切好备用
3.将调好的料汁倒入晾的差不多的面条里，搅拌均匀（这个时候面就能搅开了，不会坨了
4.热锅冷油，油热后下葱花爆香，依次下香菇，火腿肠，青菜翻炒
5.在下拌好的面条，用筷子翻炒（这里用筷子好用一些），面条炒大约一分钟就可以出锅了
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