水果已經成為我們日常生活中的必需品，口渴、解饞、減肥等都會有水果陪著我們。在冬季我們總會優先選擇能讓人暖和的食物，這樣才能祛除身上的寒冷。所以不少人在吃水果的時候會選擇先把水果加熱在吃。有人認為這樣會降低水果本身的營養價值，但是真的是這樣嗎？水果煮了再吃到底好不好？
水果加熱了吃也是一種食療
我們都知道水果營養豐富，但是脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還有可能引起腹瀉。反之將水果蒸或者煮著來吃，不但能減弱寒性，還能使食療效果加倍。
下面我們來看看有哪些水果蒸或者煮來吃更好。
柚子
柚子有著“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾、治療消化不良等症。還可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。對容易上火的人來說，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
我們平常吃柚子往往只吃柚子肉，而把皮扔掉，但是柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起吃掉才更好。
剝開柚子去掉白絲，將柚子皮切成絲狀放入鍋中熬煮，待顏色變透明後放入果肉與蜂蜜熬煮40分鐘即可，蜂蜜柚子茶就這樣做好啦！乾淨衛生還滿滿的營養呢。
橙子
我們吃橙子一般都是剝開直接吃，或者榨橙汁來喝，它的果皮往往都會被我們忽略掉。橙皮到底有什麼好處呢？橙子皮裡含有兩種成分：那可汀和橙皮油。這兩種成分，具有止咳化痰的功效，但是這種功效只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。特別適合久咳不愈的人群，還沒有副作用。
將橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。不用剝皮直接在橙子的頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉。
把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗裡。不用加水，直接放進鍋裡蒸，水沸後再蒸15分鐘左右，就做可以了。由於蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底會有汁水流出，我們只需去掉橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
梨
梨甘甜可口，我們口渴的時候都願意吃個梨解解渴。但梨性寒，在冬季的時候不宜直接食用。
將梨切成塊狀然後加入冰糖與銀耳放進鍋中熬煮20-30分鐘左右即可。我們知道梨本身具有止咳潤肺的功效，熬煮時加了銀耳，還可以美容養顏，何樂而不為呢！
蘋果
蘋果作為女性朋友減肥時代替正餐的水果，長期空腹食用會導致胃腸消化功能減退。最好的辦法是把蘋果蒸著吃，將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。
為什麼蘋果蒸著吃更好？這是因為蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。蘋果中的果膠預熱後能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。
其實水果不僅可以煮來吃，還可以煮水果粥、水果糖水、或者水果茶等。
有人認為煮水果容易流失水果當中一些水溶性維生素以及一些活性的酶類等營養素，如維生素C和B族維生素蛋白酶澱粉酶等。其實水果煮熟後，纖維被軟化，不會對腸胃造成過重的刺激。對於腸胃不好的人來說，冬季將水果煮著吃其實是利大於弊的。
把水果煮著吃的另外一個目的是增強藥效，對於一些偏涼性的水果經過高溫蒸煮、炒熟之後，涼性減少了。對於體質偏寒的人群來說，更適合這樣吃。
沒有試過煮水果的小夥伴們，可以去試試~
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