明媚的三月終於到來
除了春遊、踏青、賞花之外
還有一項重要的事情
那就是挖野菜、吃野菜
挖野菜這項活動真的是全民喜愛的活動
一邊享受無限春光
一邊挖著野菜
晚上還能將野菜做成美味的食物
將春天吃進肚裡
但是，挖野菜之前
這些事情千萬要注意
不知不吃
路邊、水溝邊或化工廠附近的野菜最好不要採摘，自己不認識不熟悉的野菜也不要亂採。
鹽水浸泡
採摘的野菜上會附著雜菌，建議洗淨野菜後用淡鹽水沖泡一會。
吃前熱焯
有些野菜含微毒，或者口味稍微帶點苦澀，建議吃之前焯一下。
挖野菜雖然有很多樂趣
但為了安全起見
識別野菜就更加重要
薺菜
眾多野菜中，薺菜是最常見也是最受滁州人歡迎的。通常三月左右是薺菜最鮮嫩的時候，等到薺菜開花的時候，多半是老了。
豌豆苗
豌豆苗含有超級豐富的VC和VE，不熟西蘭花。怕黑的妹子，可以趁春天多補充豌豆苗。
野蒜頭
野菜獨有的香味，討人喜歡。小野蒜常入藥，可以行氣解鬱，祛痰寬胸。
香椿頭
香椿頭就像榴蓮，愛吃的人說香，不愛吃的人嫌他臭。殊不知香椿頭金貴，產量少，價格也高。安徽太和的紫油椿，唐代就曾是貢品。
野菜雖好
但識別更重要
有些野菜吃了可能會對身體有損害
《滁州日報》辦理證件遺失、企業註銷、單位公告等，請致電：0550-2175666，18154150993，或微信諮詢：1172983887(QQ同號)。本報統一刊號CN34-0012代號：25-14
你點亮一個好看
拜託拜託
分享到:
閱讀更多 滁州大事件 的文章
