連日來，人們關注的大蒜價格開始強勁上行，今日杞縣產區行情偏硬，貨源供應量一般，賣家要價仍有上撐表現，採購商隨行拿貨，走貨量尚可，價格穩中略硬，蒜米料價格在1.70-1.75元/斤，一般混級價格在1.85-1.90元/斤。而金鄉的大蒜價格已經連續三天上漲雜交紅蒜在1.65-1.85之間，一般混級1.95-2.10，較好的混級在2.05-2.3元，而今日蒼山產區的價格稍顯穩硬，大混級價格達到了3.30-3.50元/斤，印尼貨的價格也在3.25元/斤左右。一時間竟有“洛陽紙貴”的感覺。
於是在目前很多的網絡都在開始炒作，讓蒜農對今年的大蒜形勢報有很大的期望，據瞭解，最近大蒜上漲的原因還是冷庫的大蒜出庫量增加，還有就是去年大蒜的品質下降，優質大蒜減少，一些優質大蒜供不應求，一些社會資本也開始運作大蒜，這樣一來大蒜的價格有所抬升是必然的，也助推了目前惜售的積極性，但是要看到隨著南方新鮮的大蒜開始進入市場，大蒜的價格會趨於穩定。
所以有人期望的“蒜你狠“今年不會出現，首先今年大蒜價格的上漲是因為今年大蒜的種植面積有所減少，有關部門統計減少了30%左右，所以按照正常年份的大蒜產量，不會影響到大蒜出現暴漲的現象，但是由於很多的蒜商看到今年大蒜的長勢不是太好，又看到近期價格的上漲，便水漲船高，到大蒜田裡看苗買蒜實屬一種賭博的現象，有些不可取。因為這裡面不排除一些經銷商在故意以抬高大蒜的價格開展營銷的行為。
據一些在南方尤其是雲南一帶種植大蒜的蒜商透露，目前新蒜上市也不過2元一斤，如果一旦北方的主蒜區大蒜上市，價格一定會出現回落的現象，如果每斤按照1.5元計算，現在每畝承包的大蒜在3000-4000元之間，一些經銷商扣除承包的費用和後期管理刨蒜的費用，也很難掙到很多的錢，當然人沒都說大蒜是鬼行市，任何的主管臆斷都有很多的不可靠性，所以面對目前的大蒜行情無論蒜農或者是蒜商都要理性對待，因為沒有誰能夠預測到行情的走向。
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