原始人的食物不像今天这么丰富，要想填饱肚子就得想尽各种办法，狩猎捕鱼、采集野果、食腐捡漏，每天能找到嚼谷就不错了，还要时刻小心成为猛兽的腹中餐。虽然我们能猜到他们的食谱，但他们到底吃什么？之前一直无人知道。
不久前考古学家在摩洛哥的一个洞穴遗址中发现了50组成人牙齿，让我们对旧石器时代到新石器时代的古人类饮食有了新的认识。
这个洞穴遗址位于摩洛哥塔福拉尔特附近的一处洞穴中，它保留了人类从大约8万年前到1万年前的活动遗迹，洞穴较浅的部分被称为前洞厅，是日常活动的场所，考古学家们在这里发现了打制石器的碎片、火烧痕迹、手工编织的容器，还有一些动物骨骼。
有趣的是，发掘者们在前洞厅发现了许多被烤过的蜗牛壳，从壳的数量和烧烤痕迹推测，这些蜗牛壳应该是人们食用后留下的食馀垃圾。现代研究表明，蜗牛含有丰富的营养，是一种高蛋白、低脂肪的优质食物，食用蜗牛为古人类的生存提供了身体所需的能量。
洞穴较深的地方是后洞厅，考古学家在这里发掘了上百座不同时期的墓葬，找到了几十具骨骼样本。通过对样本骨骼和牙齿的测定，研究人员推测，在1万5千年到1万3千年前的旧石器时代晚期，一个以狩猎采集为生的游牧部落曾把这里当做季节性营地生息繁衍。
在对牙齿样本进一步分析时，研究人员发现50组牙齿中，只有3组没有蛀牙，而且90％的样本都缺少门牙，也就是说牙齿疾病曾严重困扰着这支游牧部落的人们。
我们知道碳水化合物和糖是导致蛀牙的主要原因，然而在旧石器时代晚期，人们还没有进入农耕时期，各个部落和族群依旧过着采集狩猎的生活，食物中碳水化合物的含量很低，不足以产生腐蚀牙齿的酸，那么这些蛀牙是怎么来的呢？
古生物学家认为，橡子是造成牙齿问题的罪魁祸首。橡子是一种富含淀粉的坚果，尝起来像毛栗子一样甜，由此不难想象原始人为什么爱吃它。
生活在旧石器时代的人们，不像现在的人类，早晚刷牙饭后漱口。古人口腔问题十分严重，嘴里的味道好闻不到哪里去，而且长期食用淀粉类食物后，不断滋生的细菌会利用碳水化合物产生酸，这种酸会腐蚀牙釉质并导致蛀牙。
除了橡子，研究人员还在洞穴遗址的周围发现了1万5千年前的植物化石，包括许多高淀粉含量的可食用植物，这些东西对他们的牙齿都具有毁灭作用。
富含胆固醇和维生素A的烤蜗牛，含有淀粉的橡子、坚果，补充维生素的浆果……这么看来距今一万多年前的人们食物并不想我们想得那样贫瘠，不仅种类丰富还能做到营养均衡，除了有点口臭以外，算是吃嘛嘛香了！
你对原始人吃的东西有什么看法，欢迎留言、分享。
閱讀更多 廁讀大歷史 的文章
